نقدم لك من خلال food today طريقة عمل الكنافة النابلسية للشيف نادية السيد واحدة من أشهر الشيفات في مصر والوطن العربي والتي تقدم لك كيفية تحضيرها بمكونات سهلة وبسيطة وبأسرع طريقة ممكنة.
مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل الكنافة النابلسية للشيف
نادية السيد
كوب من الجبن الموزاريلا.
نصف كيلو من الكنافة الناعمة.
كوب ونصف من الزبد المذابة.
كوب من جبن العكاوي.
3 ملاعق كبيرة من ماء الزهر أو ماء الورد.
5 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
3 أكواب من الشربات.
للتزيين
فستق مفروم.
طريقة عمل كنافة نابلسية للشيف نادية السيد
- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا لدخول
الوصفة إلى الفرن، ثم نتركه جانبًا حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.
- نجهز صينية كبيرة وندهنها بملعقتين من الزبد
المذابة مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا تلتصق الكنافة بالصينية أثناء
وجودها في الفرن.
- نقطع الكنافة إلى قطع صغيرة.
- نضع نصف كمية الكنافة في الصينية، ثم نضيف
الكمية المتبقية من الزبد ونوزعها جيدًا، ثم نترك الصينية لفترىة حتى تمتص الكنافة
للزبد جيدًا.
- نضيف الجين الموزاريلا وجبن العكاوي إلى
صيينية الكنافة.
- نضع نصف كمية الكنافة المتبقية فوق طبقة
الجبن.
- ندخل صينية الكنافة إلى الفرن الساخن على
درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة، ونتركها حتى تنضج جيدًا.
- نشغل الشواية لمدة 3 دقائق حتى تتحمر قليلاً
من الأعلى.
- نصب الشربات الساخن فوق صينية الكنافة،
ونوزعه جيدًا.
- نترك الكنافة النابلسية لفترة حتى تمتص
الشربات.
- نقطع الكنافة لقطع صغيرة، ثم ننقلها إلى طبق
التقديم وبألف هنا وصحة. كنافة نابلسية
كنافة نابلسية
