"البطيخة طلعت قرعة" إذا كنت تخاف من
هذه المقولة عند اختيار البطيخ الفاكهة الأشهر في الصيف، فريق "Food Today"
يقدم لك فن اختيار البطيخ عن طريق خطوات بسيطة لتجنب الوقوع في فخ البطيخ المُر،
فتعرف على الإرشادات كما ذكرها موقع "The Healthy"
شكل البطيخة متماثل
عليك اختيار بطيخ صلب
ومتناسق وخالي من أي كتل وبروز أو جروح أو خدوش كبيرة، فقد تعني الكتل أن البطيخ
لم يتلقى ما يكفي من الماء أو أشعة الشمس أثناء زراعته.
البطيخ الأثقل هو
الأفضل
التقط البطيخ واوزنه
بيديك فالأثقل دائمًا أفضل، فالبطيخ الجيد يحتوي على 92 في المائة من الماء وإن
الثمرة الثقيلة تشير إلى أنها ناضجة ولذيذة
ابحث دائمًا عن دائرة
صفراء على البطيخ
يجب أن يحتوي الجزء
السفلي من البطيخ على "بقعة صلعاء" أو صفراء، وكلما كانت تلك البقعة
أغمق كلما كان طعم البطيخ أفضل.
تجنب البطيخ اللامع
بشكل ملحوظ
هذا يعني عادة أن
البطيخ ليس ناضج، فالبطيخ المثالي سيكون له قشرة ذات لون أخضر داكن باهت وغير لامع
مطلقًا.
ألا تكون طرية
ضع إبهامك على الطرف
الأخر من الجذع واضغط برفق، فإذا كان جامدًا فأنه جيد، أما إذا انغمس إصبعك بسهولة فقم
بإعادته، سيكون البطيخ ناضجًا جدًا وقوامه جاف.
إخبط على البطيخة
واسمع صوتها
ضع البطيخ على سطح
مستوٍ وقم بضربه برفق، فيجب أن تسمع صوت كامل طبيعي بدلاً من صوت الفراغ الداخلي، فهناك دراسة
في مجلة علوم وتكنولوجيا الغذاء وجدت أن إشارات الاهتزاز يمكن أن تساعد في اكتشاف
ما إذا كانت البطيخ قد نضجت أم لا
