تعد الكوسة من الخضروات الغذائية المفيدة وذلك لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية ومضادات للأكسدة،
التى تحافظ على صحة الجسم.
فوائد الكوسة للجسم:
1- المحافظة على صحة العين:
وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من
المواد والعناصر الغذائية التى تساعد في المحافظة على صحة العين كالمغنيسيوم، وفيتامين ج،
والبيتا كاروتينات، واللوتين، وغيرها من العناصر الغذائية الاخري، كما انها تحتوى على مضادات الأكسدة التى تساعد في محاربة البكتيريا والامراض التى تصيب العين.
2- المحافظة على صحة القلب:
وذلك لاحتوائها على نسبة كبيرة من البوتاسيوم، حيث يحتوي كل كوب من خضار الكوسة
حوالى 295 ملليغرام من البوتاسيوم،وهذا ما يعادل 8% من الوجبة اليومية التى يجب تناولها من البوتاسيوم، حيث يساهم البوتاسيوم في السيطرة على ضغط الدم بالجسم مما يقلل من الاصابة بالنوبات القلبية والجلطات، مما يسهل ويحافظ على صحة عمل القلب.
3- يحسن من عمليات الأيض بالجسم:
حيث تعمل الكوسة على تحسين الصحة النفسية والعقلية.
كما انه يقلل من التعب والإرهاق الذان يصيبان الانسان بعد يوم عمل شاق ،كما انها تعد اختيارا جيدا للنساء الحوامل لاحتوائها على نسبة كبيرة من احماض الفوليك، التي تحمى وتقوى العظام.
4- مفيدة لمرضي السكر:
وذلك لاحتوائها على مكملات غذائية تمد الجسم بالطاقة كما انها تحتوى على كمية قليلة من السعرات الحرارية والسكريه كما انها خاليه من الدهون فيعد تناول الكوسة خيار ممتازا لفقدان الوزن بطرق صحية والتي تعزز على الشعور بالشبع لفترات طويلة ،كما انها توازن بين هرمونات الغدة الدرقية ،وذلك لاحتواء قشورها على الأدرينالين كما انها تساعد على تخفيض نسبة الأنسولين بالجسم.
5- تعمل على تسهيل عملية الهضم:
وذلك لاحتوائها على كمية كافية من السوائل التى يفقدها الجسم من خلال العرق الذي يفرزه الاشخاص وخاصة في فصل الصيف ،كما انها تسهل من عمل حركة الأمعاء وتقلل من قرح المعدة وتحسن من صحة عمل الجهاز الهضمى
كما انها تقلل من التهابات المعدة ومحاربة البكتيريا والجراثيم .
