في اليوم العالمي لـ«الينسون».. لماذا استخدمه الفراعنة للعلاج وطرد الأرواح الشريرة؟!

في الأوقات التي تتطلب منا علاج الحالة المزاجية، فإن أول ما سيخطر على بالنا هو شرب اليانسون، وفي الأيام الباردة فإن أول مشروب سيقدم لنا دفئا هو الينسون، وعموما الينسون مصاحبا لنا في كافة الأوقات فما هي حكايته في اليوم العالمي لمشروب الينسون.

حكاية الاحتفال بمشروب الينسون

في 2 يوليو من كل عام، يحتفل عُشاق تلك العشبة البرية الجافة بأفضل مشروباتها على الإطلاق وهو الينسون المحلى أحيانا بالسكر وأحيانا بالعسل، وهو مشروب بحسب موقع National Today يتم استهلاكه بكثرة في دول الشرق الأوسط، لكن ذلك لا يمنع أن أكثر الشعوب استهلاكا له هم فرنسا وإيطاليا وإسبانيا والبرتغال، كما أنه لا يتم استهلاكه بصورته الأصلية فقط بل يدخل أحيانا في صنع عدد من الكوكتيلات.

تاريخ مشروب الينسون

عُرف الينسون بخصائصه الطبية وتم استخدامه كعلاج طبي في أيام المصريين القدماء، ويشير الموقع إلى أن اليانسون في أوروبا أكثر جفافاً من اليانسون المتوفر في أمريكا، وأحيانا تضاف توابل أخرى له مثل الكزبرة والفاكهة لصنع مشروب اليانسون.

وتشير المصادر إلى أنه كان يتم صنع المشروب عن طريق التقطير، وتقول إحدى الأساطير إنه تم صنعه لأول مرة كبديل للأفسنتين لأنه يحتوي على عدد أقل من الأعشاب ولا يحتوي على الشيح. 

وبعض أنواع اليانسون مذاقها جاف ومُر لدرجة أن بعض العلامات التجارية تضيف ما يصل إلى 350 جرامًا من السكر لكل لتر منه. يتم خلطه مع سوائل منكهة أخرى وعادة لا يشرب مباشرة. 

عمره 4 آلاف سنة

ويقال إن اسكتشاف اليانسون يعود لأكثر من 4000 عام قبل الميلاد، وهو نبات قديم احتل مكاناً علاجياً هاماً وما زال يزرع بكثرة حتى اليوم في محافظات الصعيد، واستخدم الفراعنة بذور اليانسون كشراب لعلاج آلام واضطرابات المعدة وعسر البول، وجاء في بردية "هيرست" أن اليانسون طارد للأرواح الشريرة واستخدمه المصريون القدماء كمنبه عطري معرق منفث وضد انتفاخات الأمعاء بطرد الغازات وكذلك ضمن غسيل للفم وعلاج لآلام اللثة والأسنان.

كان أبقراط، شيخ الأطباء، يوصي بتناول هذا النبات لتخليص الجهاز التنفسي من المواد المخاطية، أما الحكيم ثيوفراست فكان أكثر رومانسية فقد كان يقول: "إذا وضع المرء اليانسون قرب سريره ليلاً فسوف يرى أحلاماً جميلة وذلك بفضل عطره العذب".

وكان بلين القديم عالم الطبيعة الروماني، يوصي بمضغ بذور اليانسون الطازج لترطيب وإنعاش النفس والمساعدة على الهضم بعد وجبات الطعام الثقيلة.


الينسون النجمي الجاف 



مشروب الينسون والقرفة والتفاح