يعتبر دقيق القمح من المكونات
الأساسية في المطبخ والذي نستخدمه باستمرار في معظم الوصفات مثل الحلويات
والمخبوزات والمعجنات، ولكن دائمًا ما يتلف منا في وقت قصير حيث يؤدي التخزين
الغير سليم له إلى نمو الحشرات والديدان، ولكن مطبخ Food Today سيدلك على 5 نصائح هامة لتخزين الدقيق لأطول فترة ممكنة.
تخزين الدقيق في الثلاجة
إن أسهل طريقة لتخزين
الدقيق لأطول فترة ممكنة هي وضعه في الثلاجة في وعاء زجاجي أو طبق بلاستيكي، ثم
نغلقه بغطاء محكم الغلق لمنع تسرب دخول الرطوبة إليه.
استخدام حاوية فولاذ غير
قابلة الصدأ
أثبتت الدراسات بأن
الحاويات الفولاذ تساعد بنسبة كبيرة على إطالة عمر الدقيق لمدة تصل لـ 6 شهور، وذلك عن طريق غسل الحاويات جيدًا ونضعها في الشمس لإزالة أي رطوبة، ثم نضيف إليها الدقيق ونغطيها بغطاء أو فوطة.
استخدام الملح
الملح يساعد بنسبة كبيرة على
عدم نمو الحشرات في الدقيق، حيث يمكن إضافة ملعقتين كبيرتين على كيلو من الدقيق
ونخلطهم جيدًا، ثم نضع الدقيق في الثلاجة.
استخدام ورق الغار
يساعد ورق الغار على
إبعاد الحشرات، حيث أن الرائحة القوية له تمنع نمو أي بكتيريا بداخله، ويمكن إزالة
ورق الغار بسهولة بعد ذلك أثناء إعادة استخدام الدقيق مرة أخرى.
اتأكدي من تاريخ الإنتاج
قبل شراء الدقيق
يمثل تاريخ الإنتاج نقطة فارقة
في إطالة عمر الدقيق، حيث يجب عليك التأكد منه قبل شرائه مع الابتعاد عن الدقيق
الذي مضى على إنتاجه أكثر من شهر.
طريقة تخزين الدقيق 
كيفية تخزين الدقيق
