لو اللبن قطع اوعي ترميه.. هنقولك تستفيدي بيه إزاي

في حالة ترك اللبن خارج الثلاجة يمكن أن يتخثر وينفصل ويتكون كتل تشبه الجبن أو ما يسمي باللبن القاطع، لكن لا يعتبر اللبن فاسدا في هذه الحالة ويمكن استخدامه في عديد من وصفات ، لكن يجب التأكد أن الحليب غير فاسد وأن رائحته جيدة.

استخدامات اللبن الرائب

يمكن استخدام اللبن القاطع بدلا من اللبن السائل، كما يساعد على جعل العجين هش طري، يمكن استخدامه في البيتزا والخبز والفطائر بمختلف أنواعها وستلاحظ فرق.

جبن القريش

صنع الجبن من الاستخدامات المعروفة للبن القاطع، قومي بإضافة ملعقة صغيرة من الملح ويمكن إضافة الزعتر أو زيت الزيتون لمذاق مميز، وضعي اللبن في قماشة واربطيها جيدا وتأكدي من تصفية كل الماء للحصول على جبن طبيعي لذيذ ويمكن احتفاظ بالماء واستخدامه في الوصفات ،نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات.

جبن الكريمي

الجبن الكريمي من الأطعمة التي يحبها الكبار والصغار كما تعد مغذية، ضعي كوب من الحليب القاطع في الكبة وملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة من القشطة واخلطيه حتى تحصيلي على قوام متماسك.

صنع الحلويات

جربي استخدام اللبن القاطع في صنع الحلويات مثل كيك الزبادي وكيك اسفنجي والبسبوسة.

لتتبيل اللحوم

يمكن استخدام اللبن الرائب في تتبيل اللحوم والدجاج للشوي لإعطاء للحوم مذاق فريد وجعلها طرية.