لو بتعمل دايت ..وصفة لتحضير سمك السالمون المشوي

نشر الدكتور أحمد بدوي، خبير التغذية، عبر صفحته الرسمية على فيسبوك، وصفة لتحضير سمك السلمون المشوي مع الكينوا والبروكلي وسلطة الأفوكادو.

مكونات الوصفة:

- فيليه سمك السلمون المشوي

- كوب من الكينوا المطهو

- كوب من البروكلي المطهو على البخار

- حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح

- طماطم كرز مقطعة إلى أنصاف

- خيار مقطع شرائح

- شرائح ليمون

- ملح وفلفل

طريقة شواء السلمون:

سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.

رش فيليه السلمون بالملح والفلفل وزيت الزيتون، ثم اشويه لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج كما تريد.

طريقة تحضير البروكلي:

بخار البروكلي حتى يصبح طرياً، حوالي 5 دقائق، ثم رفعه عن الحرارة ودعه يبرد قليلاً.

لتجميع السلطة: في وعاء كبير، اخلط الكينوا المطهو والبروكلي المطهو على البخار مع طماطم الكرز وشرائح الخيار. امزج بلطف وأضف الأفوكادو في النهاية.