يفضل أغلب الناس تناول السمك يوم الجمعة وهي من الوجبات السهلة والتي ستوفر عليكي كثير من الجهد ووقت الوقوف بالمطبخ لا تحتاج إلى مشقة في الإعداد، واذا كنتي تفكرين في عمل عزومة سمك لعائلتك وسوف نخبرك على منيو متكامل من لعزومة السمك، من أطباق رئيسية وجانبية وسلطات متنوعة ومقبلات، دون حيرة أو جهد.
منيو عزومة سمك يوم الجمعة
أول الأطباق التي يجب أن توضع على المائدة هي الطبق الرئيسي، وهو طبعًا السمك، ثم تقديم الوجبات الجانبية، وأخيرًا المقبلات اللازمة لتكتمل القائمة.
1- الطبق الرئيسي في العزومة
يوجد أنواع كثيرة من الأسماك التي يمكن أن تقدميها على المائدة وهذا أمر جيد تلبي كل الأذواق وتمنع الحيرة والتفكير الطويل، كما أن طريقة إعداده تتنوع منها المشوي والمقلي، الأصناف التي تعد في طواجن، وهذه بعض من أنواع الأسماك:
- سمك بوري مشوي.
- سمك ماكريل.
- بوري سنجاري مشوي.
- سمك بلطي مقلي أو مشوي.
- فيليه قشر بياض مشوي أو مقلي.
- طاجن سمك بالصلصة في الفرن.
- جمبري مشوي، أو مقلي.
- سبيط مشوي أو مقلي.
- استاكوزا.
- بلح البحر.
2- الطبق الجانبي في العزومة
أما الأطباق الجانبية فهي كثيرة ومتنوعة وسوف تلبي كل أذواق عائلتك وضيوفك، ومن الأطباق الجانبية:
- الأرز الصيادية أو الأبيض.
- مكرونة وايت صوص الجمبري.
- ملوخية بالجمبري.
3- مقبلات بجانب السمك
المقبلات جزء ينساه البعض في أي عزومة، مع من أهم الأطباق التي يجب وضعها في عزومة السمك، وفي العموم يجب أن تضمن مائدة السمك على نوع أو نوعين من المقبلات وهذه بعض من المقبلات التي يجب أن تضمنها عزومة السمك يوم الجمعة:
- شوربة سي فود.
- سلطة خضراء أو سلطة الطحينة.
- سلطة بابا غنوج وسلطة الراهب بالرمان.
- سلطة الرنجة.
- مخلل الطماطم بالثوم.
- بطاطس مقلية أو شيبسي للأطفال.
للسمك فوائد كثيرة، حيث تحتوي على نسبة عالية من الأوميغا ٣ والذي يساعد على الوقاية من الأمراض القلبية وسرطان البروستات، وهو مصدر مهم للفيتامينات وخصوصاً فيتامين "د" والبروتينات وفيتامينات بي والسيلينيوم التي يحتاجها الجسم.
