A
A
A
إذا كنت ترغب في تعلُم فنون الطهي بكافة أشكالها، فيوجد يومًا تلو الأخر العديد من الكورسات التدريبية التي تُطلقها الأكاديميات ومدراس الطهي، أبرزها مدرسة مون أبيتيت لتعليم الطهي أعلنت عن كورس كامل لتعلم المعجنات والمخبوزات.
في اليوم الأول للكورس، يتلقى المشاركون، طريقة عمل الكلير الكلاسيكي وكريم بافس وباريس بريست وكريمة المعجنات وكروكومبوش الفرنسي الكلاسيكي وكريم السلمون المدخن وكروس.
وفي اليوم الثاني، سيتعلم المشاركون طريقة عمل كعك التوت البري وكعكة الجزر وكعكة العسل الروسية والكعكة الاسفنجية والسويس رول وكعكة ريد فيلفيت وكب كيك بالشوكولاتة والكعكة المذابة وكريمة الجبن المجمد.
وفي اليوم الثالث، سيتعلم المشاركون في الكورس طريقة عمل تيراميسو الكلاسيكي وموس الشوكولاتة وكعكة موس الفواكه وآيس كريم محلي الصنع وبانا كوتا وتشيز كيك كلاسيكي وكعكة الجبن المخبوزة والكريم محروق.
وفي اليوم الرابع، سيتعلم المشاركون طريقة عمل كوكيز رقائق الشوكولاتة وكعك فادج براونيز وبراونيز وماكرون وبافلوفا ومادلينز وجاناش التوت وصلصة الكراميل.
وفي اليوم الخامس سيتعلم المشاركون طريقة عمل تارت الليمون ميرينجي والشوكولات تارت وفطيرة التفاح ودونات كلاسيكية ودونات مخبوزة وسينابون رولز بالقرفة الكلاسيكية.
الشيف أسماء عرابي، حصلت على العديد من الجوائز والميداليات المختلفة بالمعارض والمسابقات وشهادة دولية من الاتحاد الدولي للحلواني بإيطاليا.
وتميزت شيف أسماء عرابي باحترافها بصنع الورد من عجينة السكر وأصبحت من أشهر مصممي ورود السكر في الوطن العربي، كما حصلت على دورات تدريبية لتصبح مدرب معتمد، وتعمل كمُطَوِّرة وصفات وتقوم بإعداد برامج تدريبية بقسم الحلواني وتزيين الكيك وصنع الورد بالسكر.
شيف أسماء عرابي
تفاصيل كورس المعجنات مع الشيف أسماء عرابي
All rights reserved. food today eg © 2022
