يحب الناس أنواعا معينة من الطعام أو يكره، هذا أمر شخصي تعود للتفضيلات الشخصية، ولكن أن يحتفل العالم بكره نوع معين من الطعام فهو أمر غريب، حيث يحتفل العالم اليوم بيوم كره الكزبرة الذي يصادق 24 فبراير، ولا أحد يعلم ما السر وراء الاحتفاء بهذا اليوم ليكون يوم عالمي.
بدأ الاحتفال بيوم دولي لكره الكزبرة لأول مرة في عام 2013 بمجموعة عبر الفيس بوك تحمل اسم أنا أكره الكزبرة، وعدد فيها الناس أسباب كرة الكزبرة كنبات شيطاني له تاريخ كريه في حياة البشر، وعندما ذاع صيت المجموعة ووصلت لـ20 مليون مشترك كاره للكزبرة، تم تحديد يوم ليكون يوم عالمي لكارهي الكزبرة، حتى أنهم قرروا بمقاطعة المطاعم التي تزين أطباقها بأعواد الكزبرة، أو حتى التي تضعه ضمن قائمة طعامهم.
تاريخ الكزبرة القديم
يبدو الأمر غريب ومضحك، ولكن الكزبرة في التاريخ ارتبطت بنبات الأرواح الشريرة، ففي العصر الروماني القديم لقبوا الكزبرة بنات الشيطان لأنه كان يظهر فجأة بجانب النباتات الأخرى بدون تدخل بشري.
وبسبب رائحة الكزبرة العطرة والقوية كانت تستخدم كنوع من البخور والأعشاب الطاردة للروائح الكريهة حتى أن الأسم الحرفي لكلمة كزبرة اليونانية "koris" تعني "علة الرائحة الكريهة" وكان اليونانيون يدفنون نبات الكزبرة مع الموتى لدرء الروائح الكريهة في قبورهم.
دراسات علمية حول كراهية الكزبرة
وقبل أن تحكم على الأشخاص الذين لا يحبون الكزبرة، ضع في اعتبارك أنه من المحتمل أن يكون هناك بعض الأطعمة التي تعمل على تحفيز براعم التذوق بطريقة خاطئة.
وحول العالم يوجد أكثر من 10٪ من سكان العالم يكرهون الكزبرة لأنها مذاقها مثل الصابون بالنسبة لهم، ووفقًا وتشير الأبحاث الحديثة إلى أن كراهية الكزبرة يمكن أن تكون وراثية، وفقًا لبعض الأبحاث العلمية تؤكد أن كره بعض الأطعمة قد يكون ناتجًا عن جين معين يسمى OR6A2، والذي يؤثر على حاسة الشم، و مستقبلات التذوق في الدماغ.
وفي دراسة أُجريت عام 2012، بحجم عينة من 50 ألف شخص، بواسطة شركة اختبارات جينية تشير أن غالبية الأشخاص الذين يكرهون الكزبرة هم من أصل أوروبي.
