الشيف التركي الشهير
نصرت جوكشيه” مؤسس شبكة مطاعم Nusr- Et حول العالم، والشهير بطريقة رشّه للملح على
لحوم يقدمها لزبائنه، نشر على ستوري الإنستجرام الخاص به صور ولقطات من مائدة رحمن
ضخمة أقامها في مسقط رأسه في مدينة Erzurum حيث ولد قبل 38 سنة، وهي عاصمة مقاطعة لها
الاسم نفسه بأقصى الشمال الشرقي التركي، وتبعد في ولاية الأناضول أكثر من 1200
كيلومتر عن إسطنبول، نصرت حرص على أن تحمل المائدة إسم والده ووالدته فاطمة وفايق
ورصد نصرت صورا للمستحقين في تركيا وهم داخل المائدة ويتناولون من أكلات لذيذة
وشهية، وكتب نصرت تعليقا على الستوري "هنا مسقط رأسي هنا ولدت وربيت".
الشيف نصرت جوكشيه
في عام 1983 ولد نصرت
جوكشيه في أرضروم وهي محافظة تقع في شمال تركيا، ولد في عائلة كردية فقيرة وكان
والده عامل مناجم لم يستطع إكمال تعليمه، وخرج من مدرسته ولم يتم الصف السادس بعد،
بدء دخول مجال الطهي منذ طفولته حيث عمل كصبي توصيل الطلبات ومساعد جزار، ثم
متدربًا على إعداد اللحوم وكان يعمل لمدة 18 ساعة يوميا، لينتهي به الأمر طباخًا
حائزا على شهرة عالمية، ومالكا لسلسلة مطاعم في الشرق الأوسط.
دخوله عالم الطبخ
بين عامي 2007 و2010
زار عدد من الدول لاكتساب خبرة في عالم الطبخ منها أمريكا والأرجنتين وعمل هناك في
عدد من المطاعم المحلية مجانا وحينما عاد إلى تركيا عام 2010 بدء افتتاح سلسلة
مطاعمه في إسطنبول وفي 2014 افتتح أول مطعم له في الشرق الأوسط في دبي، وخلال
السنوات التالية اكتسب خبرة خاصة في مجال اللحوم والتي كان يملك خبرة عنها سابقا
من طفولته.
بدأت شهرة الشيف
التركي نصرت جوكشيه من الإنترنت، في يناير عام 2017، حينما انتشر فيديو له وهو
ينثر الملح فوق الطعام بطريقة مميزة وحقق الفيديو مشاهدات على انستجرام بلغت حوالي
10 مليون مشاهدة ومن بعدها تم تلقيبه برجل الملح.
وفي فبراير عام 2017
عمل لصالح البطلة الأولمبية سيمون بايلز الفائزة بالميدالية الذهبية في جوائز
لوريوس العالمية للرياضة.
