محشي وفول نابت وملوخية.. الأكلات المصرية الأصيلة من مطبخ "ماما بركة"

من الجميل أن تنجب أطفالا يكونون عونا لك في المستقبل، يسعون لتحقيق حلمك ومساندتك، حيث عكفت "مبروكة" على تربية أولادها الصغار، ومع الوقت تحولت لواحدة من أشهر مقدمي  برامج الطهي عبر قناة اليوتيوب ومعروفة باسم مطبخ ماما بركة تعالوا لنتعرف على قصتها. 

تعلق قلب السيدة الستينية مبروكة ياسين 67 عاما والمعروفة وسط الناس باسم بركة بالمطبخ منذ كانت صغيرة، فأبدعت في المطبخ وطهي الوصفات الشهية.

عندما سافر زوجها تحملت هي مسئولية  أطفالها الثلاث الصغار، وتناست حلمها في الطهي وتفرغت لتربيتهم، إلا أن الظروف الصعبة التي تعرضت لها السيدة المكافحة لم تجعلها تنسى ابداعاتها في الطبخ.

 دخلت مبروكة في اكتئاب شديد ويأس، بعد وفاة والدتها إلا أن الطبخ هو الشيء الوحيد الذي أخرجها من الكآبة والحزن، وقرر أبنائها تحقيق حلم والدتها القديم في أن تصبح مقدمة برنامج للطهي. 

وتحكي سلوى ابنة ماما بركة الكبرى والمسئوله عن مشروع أمها بداية تحقيق أمها البشوش وتقول لـ foodtoday، إن أكلات والدتها اشتهرت وسط الجيران والأهل والأصدقاء بسبب ابتكاراتها و"نفسها الحلو" في الطبخ وبسبب ذلك قررت أنا واخواتي عمل قناه عبر اليوتيوب وصفحة خاصة عبر فيسبوك لعرض أكلاتها، علمناها الوقوف والتحدث أمام الكاميرا، أخي الكبير مسئول عن التصوير وتخصصت أنا في ترويج ونشر المحتوى عبر القنوات وأخي الصغير مسئول عن شراء مكونات الوصفة ومساعدتها في الإعداد. 

في مطبخ صغير بمنزل دافئ مليء بالحب بدأ مشروع ماما بركة وبسبب وجهها البشوش وطريقتها الحنونة اشتهرت قناتها التي تقدم فيها وصفات تقليدية ومبتكرة بمكونات موجودة في كل منزل، واستطاعت الأم وضع قدمها على أول طريق الحلم.

وتكمل ابنه ماما بركة: لم نكن نعلم أن تحقيق حلمها سوف يعيدها مبتسمة وبشوشة، وعلمناها كيفية التواصل مع الجمهور وكل ما يتعلق بالتسويق والسوشيال ميديا".

تقدم قناة ماما بركة وصفات طبخ مصرية أصيلة، ووصفات صعيدية تقليدية، كما تقوم بتعليم الناس أسرار الطهي، وكيفية تجهيز وجبات رمضان وغيرها من الأطعمة الشهية.

اشتهرت وصفات ماما بركة، حتى أن عدد من قنوات الطهي بدأت باستضافتها لتقديم أكلاتها عبر شاشة التلفاز كبرنامج  جروب الماميز، وبرنامج على قد الإيد الذي يذاع عبر قنوات السي بي سي سفرة وتقدمه نجلاء الشرشابي.