الكمبوتشا عبارة عن مشروب مخمر مصنوع عن طريق إضافة البكتيريا والخميرة إلى مزيج من الشاي الأسود أو الأخضر والسكر، كما تقول أليسيا زينها طبيب مرخص في الطب الطبيعي في سكوتسديل بولاية أريزونا.
وقد تبدو المكونات المستخدمة في صنع الكمبوتشا سطحية ومع ذلك، فقد أصبح هذا المشروب شائعا بشكل متزايد كمصدر محتمل للبروبيوتيك، وهي كائنات حية تساعد في تحقيق التوازن بين الجراثيم المعوية، والكمبوتشا من السهل شربه وهضمه، ويسمح لك بتجديد أمعائك بالبكتيريا الجيدة واستعادة صحة الجهاز الهضمي، كما يقول الدكتور زينهاوسرن.
الفوائد المحتملة من الكمبوتشا
تشير الأبحاث المبكرة إلى أنه يعزز صحة أمعائك وأكثر من ذلك، وفيما يلي لمحة عن الفوائد التي يواصل الباحثون استكشافها:
- يساعد في تعزيز التمثيل الغذائي
إذا كنت تتطلع إلى إنقاص بضعة أرطال إضافية، فمن المحتمل أن تفكر في أي شيء من شأنه أن يحفز عملية التمثيل الغذائي لديك، وKombucha ليس مشروبا معجزة لفقدان الوزن، ولكن بفضل مادة epigallocatechin-3-gallate الموجودة في الشاي الأخضر لبعض أنواع الكمبوتشا، قد يكون سرا لعملية التمثيل الغذائي الأسرع قليلا.
- يساعد على مقاومة الإمساك
كمصدر محتمل للبروبيوتيك، فإن إحدى الفوائد الصحية المزعومة للكومبوتشا هي قدرته على موازنة البكتيريا الجيدة في الأمعاء وتخفيف بعض مشاكل الجهاز الهضمي، وحددت دراسة نوع شائع من الكائنات الحية المجهرية هو السبب في ذلك، لذلك من المعقول أن الكمبوتشا قد تعمل على استقرار الجهاز الهضمي.
- يقلل الالتهابات
يشترك الالتهاب المزمن في كل حالة صحية تقريبا، بما في ذلك أمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل والحساسية وأمراض الجهاز التنفسي مثل مرض الانسداد الرئوي المزمن (COPD).
Kombucha ليس خيار الخط الأول لعلاج أي مرض مزمن، ولكن المشروب قد يكمل نظامك الغذائي الصحي، وخيارات نمط الحياة، ونظام الأدوية، ذلك لأن الشاي المستخدم في صنع الكمبوتشا يحتوي على مادة البوليفينول، وهي مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل الالتهاب في الجسم.
- تحارب السرطان
هناك أيضا أدلة متزايدة على أن الكومبوتشا قد تساعد في الوقاية من أنواع معينة من السرطان، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث، ويستند هذا الادعاء إلى احتواء الشاي الأخضر على خصائص مضادة للأكسدة، ما يساعد على تخليص الجسم من الجذور الحرة والمواد الضارة الأخرى التي تعزز نمو الخلايا السرطانية.
- تقوية جهاز المناعة
توفر فوائد kombucha الصحية للأمعاء أيضًا تعزيزًا جهاز المناعة، ومن المهم ملاحظة أن الجهاز الهضمي والجهاز المناعي متشابكان بشكل وثيق؛ وتفرز بطانة الأمعاء أجسامًا مضادة تساعد في حماية الجسم، ويوجد جزء كبير من جهاز المناعة - 70% في القناة الهضمية
أن صحة الأمعاء المثلى هي مفتاح نظام المناعة القوي، والبكتيريا المخمرة في الكمبوتشا يمكن أن تعزز المناعة، وذلك بفضل جرعة البكتيريا الجيدة التي توفرها.
- علاج الاكتئاب
تختلف أعراض الاكتئاب من شخص لآخر، وتشمل الشعور العام بالحزن واليأس، والذي يمكن أن يسبب الاكتئاب، والأرق وضعف التركيز وانخفاض الطاقة، لكن الكمبوتشا قد توفر بعض الراحة، ما يساعد على تعزيز حالتك المزاجية عن طريق زيادة إنتاج هرمونات الشعور بالرضا، مثل السيروتونين.
- يعزز صحة القلب والأوعية الدموية
وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، تزيد أمراض القلب من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو النوبة القلبية، لكن تغيير نمط الحياة الصحي يمكن أن يحسن صحة القلب والأوعية الدموية.
يتضمن ذلك اتباع نظام غذائي صحي غني بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون، ودمج التمارين الرياضية، والأدوية عند الحاجة، والكمبوتشا.
