leftlogo

4 حيل لتخزين الخبز والمعجنات لفترة طويلة

A A A
خبز الموز 1
تخزين الخبز
إذا كنت تفضلين تخزين الخبز الطازج لفترة طويلة، لكنه في كل مرة يجف ولا يظل على حالته لفترة طويلة، فلا تيأسي هناك بعض الحيل التي يمكنك اتباعها لتخزين الخبز البلدي والفينو أو أي نوع من المخبوزات الأخرى بسهولة.

طرق تخزين الخبز البلدي والمعجنات الأخرى

1- أمر يجب مراعاتها عند تخزين الخبز

أهم الأسباب التي تجعل الخبز والمعجنات يجف ويتلف هي الرطوبة والهواء، لذا إذا كنتي معتاده على خبز المعجنات أو العيش البلدي في المنزل قومي بحفظه دائمًا بعيدا عن الرطوبة في مكان جاف وبارد قدر المستطاع، ولا تقومي أبدًا بتخزينه في الثلاجة لأن رطوبة الثلاجة ستسرع من جفافه وتؤثر على مذاقه وقوامه، ويمكن أن يتلف ويتعفن بسرعة.

2- تخزين الخبز في الحافظة 

حافظة الخبز من الأِشياء المهمة التي يجب أن تكون في منزلك خصوصًا إذا كنتي معتادة على عمل المعجنات والخبز في المنزل، أو شراء الخبز طازج من الفرن، وتحافظ الحافظة على المعجنات لفترة طويلة طازج دون أن يتأثر بعيد عن الهواء والرطوبة.

3- تخزين الخبز والمعجنات في الفريزر

طريقة أخرى فعالة تحافظ على الخبز طازج لفترة طويلة وهي وضعه داخل الفريزر، ولكن يجب أن تقومي بتفريزه في نفس اليوم من شرائه حتى يحتفظ بقوامه الطري ومذاقه الطازج، قومي بوضع الخبز في أكياس و فرغيه من الهواء حتى يظل طازج يحتفظ بطراوته.
لا تضعي كلًا من المعجنات والخبز وهو مازال ساخن، اتركيه يبرد قبل تقسيمة ووضعه في أكياس التخزين، ولمنع الهدر قومي بتقسيم الخبز لحصص تكفي لوجبة على سبيل المثال ضعي كل حصة في أكياس التخزين، وإذا كنتي تخزنين التوست أو أي نوع أخر من المخبوزات قومي بلف كل واحدة بمفردها في ورق الزبدة أو في الاسترتش حتى لا يلتصق معًا ويتكسر عند تفكيكه.
مع العلم أن الأكياس الورقية تصلح للعيش الفينو والباجيت والتوست، أما الأكياس البلاستيكية تصلح للعيش البلدي.

4- طرق لفك الخبز والمعجنات المجمدة

في حال رغبتي بتفكيك الخبز أو المعجنات، يمكنك وضعه على طاولة المطبخ وتركه حتى يتفكك الثلج، ويمكنك فكه عن طريق وضعه في الفرن أو الميكروويف لمدة خمس دقائق وسيعود كما كان طازج طري.


advertisement

All rights reserved. food today eg © 2022