5 خطوات بسيطة لعمل السوشي في المنزل.. هتبقى زي الشيفات المحترفين

 

من حق كل إنسان تجربة السوشي ولو مرة واحدة في حياته، فقد تعتقد أن السوشي يحتاج إلى إعداد خاص، أو أن طهيه يقتصر على الشيفات المحترفين فقط، فهذا ليس صحيحًا، بل يمكن لأي أشخص صنع السوشي بنفس جودة المطاعم المتخصصة في تقديمه، إذا توفرت بعض الإمكانات البسيطة، وفيما يلي طرق سهلة وبسيطة لا تفوتك لصنع السوشي في منزلك وهي كالتالي:

1- تسوية الأرز بشكل محترف

الأرز من المكونات الأساسية في السوشي، لذا يجب عليك أولًا طهيه بشكل جيد، أو شراء جهاز طهي الأرز، وهو ما سوف يسهل عليك عملية صنع أرز السوشي دون الحاجة إلى مراقبته أو تقليبه المستمر، مما يوفر لك الوقت لصنع باقي المكونات، فيجب عليك أولا وضع التوابل الصحيحة، والتي تتكون من السكر والملح والخل، وذلك بعد نضج الأرز بشكل كامل، وحتى لا يهترء، لا يفوتك عدم الضغط عليه حتى لا يلتصق ببعضه ويصبح كالعجين، وهي الطريقة الصحيحة لتكوير الأرز برفق دون دفع الهواء من داخله.

2- استخدم أوراق نوري

ورق النوري أو طحالب السوشي، تعتبر من المكونات الأساسية في السوشي الذي تقدمه المطاعم، وهي تعطي للسوشي مذاقه المميز، ويباع ورق النوري المعروف باسم ورق السوشي في كارفور بسعر 55 جنيه فقط.

3- تقطيع الخضار

الآن لديك الأرز والطحالب، نأتي لمرحلة الخضار، ويمكن استخدام أي نوع من الخضار مع السوشي، بشرط تقطيعه إلى قطع طولية رقيقة جدًا يسهل طيها مع السوشي.

4- سمك السوشي

إذا كان الأرز مكونًا سحريًا في السوشي، فإن السمك هو المكون الأساسي في أي سوشي، ويوجد الأن في أي سوبر ماركت أو السلاسل الغذائية التجارية التي تبيع سمك السوشي مقطع ومعلب وجاهز الاستخدام.

5- ضبط كل شيء وتقطيعه إلى لفات

أخر خطوات صنع السوشي هي لف السوشي، وفي الغالب يتم لفه على حصيرة صغيرة من الخيزران أو السيلكون لتسهيل عملية اللف، ويمكن الاستغناء عنه، والاستعانة بطاولة المطبخ، فقت قم بوضع أوراق النوري أو طحالب السوشي ثم الأرز ثم السمك والخضروات المقطعة، ولفها دون الضغط على الأرز حتي لا "يتعجن"، ثم ثقطيعها لقطع سوشي صغيرة.



 السوشي