5 خطوات لتحضير الغداء في نصف ساعة.. «ولا أي اندهاش»

 

بعد شهر من العناء وتحضير العزائم والصواني المختلفة في شهر رمضان، تعود الحياة لطبيعتها، وسواء كنتي سيدة عاملة أو ربه منزل، فيجب عليكي اتباع بعض الحيل لتقليل جهد الوقوف في المطبخ وإعداد الطعام.

وتعتبر وجبة "الغذاء" من الوجبات المهمة في كل بيت، Food Today تقدم بعض الحيل والنصائح لإعداد الطعام.    

تخزين الطعام في الفريزر أو الديب فريزر

للفريزر مهمة واحدة وهي تخزين الأطعمة لحين الحاجة إليها، وهذا يوفر عليكي بعض الوقت خصوصًا إذا كنتي سيدة عاملة، ويمكن تخزين كثير من الوجبات المطبوخة التي تستطيع إعدادها في يوم إجازتك، حتى المعجنات وخليط الكيكات المختلفة يمكن الاحتفاظ بها لتوفير الجهد والوقت، وتجهيز الفريزر الناجح يلزم أكياس للطعام محكم الغلق وعلب للثلاجة.

جهزي البروتين مسبقًا

 أكثر الأطعمة التي تحتاج إلى وقت وجهد أثناء إعداد الطعام هي تجهيز البروتين، لذا يمكنك تجهيز البروتين في الليلة التي تلى تحضير الطعام فهذا سوف يوفر كثير من الوقت والجهد، ويمكن أيضَا تحضيرها مسبقَا وتخزينها في الفريزر، والخبر السار هو أن اللحوم والدجاج وكذالك السمك لايتغير طعمه عند تخزنينة لفترة طويلة.

جهزي الصلصة والخضار

تخيلي أن تقومي بإعداد وجبة من الخضار أو صينية من البشاميل في أقل من نصف ساعة، إذا كنتي تعتقدين أن هذا أمر مستحيل فأنتي مخطئة، الأمر كله يعتمد على البروتين والصلصات، والخضار نفسه، قومي بتحضير الخضار ووضعه في أكياس محكمة، أو تسوية بالكامل والاحتفاظ به في الفريزر.

قد لا تعرفين أن يمكنك الاحتفاظ بصلصة البشاميل والمكرونة والشوربة بجميع أنواعها وكذا تسبيكة المحشي والخضار المطبوخ، والاحتفاظ به في الفريزر، وذلك عن طريق وضعه في علب محكمة الغلق، ثم حفظه في الفريزر، وتدوم هذه الصلصات لمدة طويلة دون تتغير في المذاق.

كتابة قائمة أسبوعية

 قومي بكتابة قائمة بالوجبات الأسبوعية وحضريها يوم الإجازة، ما قد تستغرق بعض الوقت لكنها سوف توفر الكثير من الوقت طوال الأسبوع.

اشتري الخضار جاهز

تطبيقات الطعام وصفحات الأكلات تزخر بخيارات مختلفة عليكي الجهد داخل المطبخ، ومنها الخضار الجاهز والمقطع للتسوية، وكذلك الباذنجان الجاهزة لعمل المحشي، فقط قومي بطلب الأوردر من أي تطبيق أو من السوق وضعيه في الفريزر، وإذا لم تكن امكانياتك المادية لا تسمح بذلك، يمكن تحضير الطعام أسبوعيًا وضعيه في الفريزر لحين استخدامه، أو أشتري أكياس الخضار المجمد المباع في المتاجر والسوبر ملركت.