وجبة البرجر مع البطاطس واحدة من الأكلات المقربة لقلوبنا جميعًا، ليس فقط في منطقة معينة أو قطاع معين من الناس، ولكن للكثير منا يعتبر البرجر مع البطاطس الوجبة الأفضل، وللأسف تكون معبأة بالكثير من الدهون والسعرات الحرارية التي تتسبب في زيادة الوزن، ولكن ماذا لو كان هناك طريقة لتناول هذه الوجبة دون الشعور بتأنيب الضمير؟!، وإليكم في السطور التالية بعض النصائح.
1- إعداد البرجر في المنزل
من الأفضل إعداد قطع البرجر بشكل صحي في المنزل عن طريق تشكيل اللحم قليل الدهن على هيئة أقراص صغيرة، ثم وضعه في الشواية حتى ينضج تمامًا وعدم شرائه من مطاعم البرجر، حيث يحتوي البرجر الموجود في الوجبات السريعة على 265 سعر حراري و 9.75 جرامًا من الدهون، بينما يحتوي البرجر المشوي المصنوع في المنزل الذي يضم 95% من اللحم البقري المفروم، على 140 سعرًا حراريًا و 5.37 جرامًا من الدهون.
2- تناول برجر الدجاج
من الممكن تناول برجر الدجاج بدلاً من برجر اللحم البقري عند الذهاب إلى المطعم أو في المنزل، حيث يكون أقل دهونًا ويحتوي على سعرات حرارية أقل ودهون مشبعة.
3- تجنب الصوص والبهارات
عند طلب سندوتشات البرجر، تبدأ مرحلة اختيار نوع الصوص، ولأن سندوتشات البرجر لا تخلو من البهارات والصوص، خاصة المايونيز والصلصة الخاصة باختلاف أنواعها، لذا يجب الانتباه إلى أن تلك المنتجات تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم والسكر والسعرات الحرارية، ما يجعل البرجر المليء بهذه الإضافات أكثر ضررًا بالصحة، ومن الأفضل استخدام التوابل ومزيد من الخس والطماطم والبصل لإضافة نكهة إلى البرجر بدلاً من الصوص.
4- عدم وضع البرجر في الكيزر العادي
يفضل أكل البرجر دون وضعه في الخبز العادي، لاحتوائه على كربوهيدرات بسيطة تتحول إلى سكر في الجسم عندما يتم هضمها، أما في حال الرغبة بتناول الخبز، يمكن اختيار الخبز البني المصنوع من الحبوب الكاملة، أو تناول نصف السندوتش فقط في اليوم مع طلب سلطات جانبية للشعور بالشبع دون الحاجة إلى تناول الكثير من السعرات الحرارية الإضافية.
5- اختيار بطاطس ودجز
يُراعى الابتعاد عن البطاطس المقلية نهائيًا عند تناول البرجر أو غيره في المطاعم أو بالمنزل، ومن ثم يمكن استبدالها ببطاطس ودجز المخبوزة في الفرن، منعًا لاكتساب المزيد من السعرات الحرارية والدهون والمواد الضارة بالجسم.
