كان الكافيار
طعاما للأثرياء فقط لفترات طويلة من الزمن، وبرغم أنه مازال باهظ الثمن، إلا أن هناك
أنواعا متوفرة في الأسواق، ويمكنك شرائها وتناولها والاستفادة من خصائصها وفوائدها
للجسم، والكافيار هو أحد الأكلات البحرية الشهية، وهو عبارة عن بيض لنوع معين من إناث الأسماك، ويوجد أكثر من 26 نوعا من الأسماك المنتجة للكافيار، ولها نكهات مختلفة.
ويعتبر "بيلوجا" أغلى كافيار تم
بيعه على الإطلاق، ويباع بمبلغ 35 ألف دولار للكيلو الواحد، ومن خلال السطور التالية نتعرف على
فوائد الكافيار الكثيرة للجسم ـ وفقا لما جاء في موقع Eat this- not that، المعني بالصحة
والتغذية.
عناصر الكافيار الغذائية:
تحتوي ملعقة صغيرة واحدة من الكافيار على 46
سعرا حراريا، و4 جرامات من البروتين، لاسيما أن الكافيار لا يحتوي على عدد سعرات
حرارية كبير، فهو يدعمك بسعرات أقل من حاجتك اليومية، وله 5 فوائد صحية.
فوائد الكافيار الصحية للجسم:
1- مصدر لأحماض أوميجا 3:
يعتبر
الكافيار مصدر مهم لأحماض أوميجا 3 الصحية، وهي أحماض دهنية ضرورية لا يستطيع الجسم صنعها، لذلك يمكنك
الحصول عليها من خلال تناول الكافيار.
وتعمل أحماض الأوميجا 3 على حمايتك من
أمراض القلب المختلفة، والسكتات الدماغية والقلبية، كما تدعم صحة الشرايين.
2- غني بالسيلينيوم:
والكافيار مصدر
مهم للسيلينيوم، وهو معدن أساسي عند اتحاده مع فيتامين E يعمل على حماية الجسم من آثار الشوارد الحرة، لاسيما يدعم وظيفة الغدة
الدرقية، وضروريا لعمل الغدد الصماء كاملة، ويقوي جهاز المناعة ويعزز صحة الخلايا
ونموها بشكل عام.
3- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين B12
يحتوي
الكافيار على فيتامينات B الضرورية
لصحة جسم الإنسان، والذي يدعم صحة الجهاز العصبي وخلايا الدم الحمراء، كما يمنع فقر الدم.
4- مفيد للصحة العقلية:
يعتبر
الكافيار مهم للصحة العقلية، فالأحماض الأمينية الموجودة في
الكافيار يمكنها محاربة أعراض الاكتئاب والاضطراب ثنائي القطب، كما يساعد في
محاربة الكآبة بشكل كبير وفعال، خاصة للذين يعانون من الاكتئاب الموسمي خلال أشهر
الشتاء.
5- يحسن ويدعم الخصوبة
يدعم الكافيار الصحة
الإنجابية، فهو مثير للشهوة الجنسية، ويعمل على تدفق
الدم في الأعضاء التناسلية بسبب وجود فيتامينات B والزنك الموجودة فيه.
