6 قواعد يجب أن يحفظها جيداً أصحاب الحساسية الغذائية

التعامل مع الحساسية الغذائية قد يكون أمرًا شاقًا لأنه لا يوجد علاج، لذلك يجب على أي شخص يعاني من حساسية تجاه الطعام أن يتجنب بحذر الأطعمة التي تسبب رد فعل ويتبع الخطوات التالية لحماية نفسه كما ذكرها الموقع الصحي لجامعة هارفرد

قراءة الملصقات على عبوات الطعام

 

تتضمن ملصقات الطعام معلومات مهمة عن الحساسية مثل إذا كانت تحتوي على بروتين الحليب أو منتجات ثانوية للقمح أو أي منتج يسبب الحاسية، ويتعين عليك قراءة كل ملصق في كل مرة  حتى إذا كنت قد اشتريت المنتج من قبل، لأن كثيرًا ما يغير المصنعون المكونات وقد تكون المادة المسببة للحساسية جزءًا من تركيبة جديدة.

استخدام أدوات طهي مختلفة

 

إذا كان كل فرد في المنزل لا يتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من مسببات الحساسية، فعليك التأكد من تجنب انتقال بقاية الطعام المسبب للحساسية إليك عن طريق الأدوات المستخدمة، فمن الجيد أن يكون لديك مجموعتان من أدوات الطهي والأكل، بالإضافة إلى غسل جميع الأطباق والأواني جيدًا بالماء الساخن والصابون بين الاستخدامات.

تناول العشاء في الخارج بحذر شديد

 

عليك إخبار المدير أو الشيف بحساسية الطعام قبل طلب الطعام، بالإضافة إلى طلب خلو جميع الأطباق والأواني وأسطح التحضير من آثار ذلك الطعام، وغالبًا ما يحمل الأشخاص المصابون بالحساسية تجاه الطعام "بطاقة شيف" وهي قائمة مطبوعة تحدد جميع المكونات التي لديك حساسية منها.
ويمكنك تخصيص نموذج لهذه البطاقة على الموقع الخاص بشبكة الحساسية الغذائية والحساسية المفرطة " www.foodallergy.org"

كتابة خطة للتصرف

 

قم بعمل قائمة بالخطوات التي يجب اتخاذها إذا أكلت بطريق الخطأ الطعام الذي تشعر بالحساسية تجاهه، واحمل معك نسخة مطبوعة من الخطة لتعرف خطوات التصرف دون الفزع من الموقف أو ليتصرف الأشخاص من حولك بطريقة صحيحة.

ارتدِ سوار  Medical ID

تأكد من أنها تسرد المعلومات ذات الصلة بحساسية الطعام لديك.

تأكد من أنك دائمًا تحمل الأدوية الخاصة بك

إذا وصف لك طبيبك دواءً طارئًا مثل EpiPen أو TwinJet ، فدائمًا احمله معك ويمكنك حمل جرعتين للتأكد من أنك مستعد في حالة وقوعك في مشكلة.