يخلف الملح
الكثير من الأمراض المزمنة للإنسان، منها ارتفاع ضغط الدم، ومشكلات في
القلب، ويسبب السمنة، وله أضرار كثيرة للصحة تزداد يوما بعد يوم، وبعد معرفة خطورة
الملح على صحة الفرد، اتجهت كثير من الجهات للتخلي عن الملح في إعداد الوجبات
كانت مطاعم أو داخل المنازل، للحفاظ على صحة الأفراد، ومن خلال السطور التالية
نعرفك بـ 6 مكونات بسيطة داخل مطبخك، يمكن الاعتماد عليها كبدائل للملح، وفقا لما جاء في موقع Eat this, not that، المعني بالتغذية والصحة.
6 مكونات بديلة للملح داخل مطبخك
1- النعناع
يعتبر
النعناع أحد المكونات التي تحتوي على طعم يشبه الملح قليلا، فيمكنك استبدال الملح
بالنعناع الطازج أو المجفف في إضافة نكهة مميزة إلى وجباتك اليومية، للحصول على
نكهة رائعة، كما أن له فوائد كثيرة خاصة في خسارة
الوزن وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
2- الريحان
يمكن
استبدال الملح بالريحان في الوجبات اليومية والطبخ، فطعمه قوي وحاد، ويمكن
تناول أوراقه خضراء أو استخدامه مجففا، وكذا يمكن تتبيل الأكلات والشوربات بورق
الريحان، لما له من فوائد كثيرة أهمها أنه يعالج ضغط الدم، ويقي من انسداد الشرايين
عكس الملح المصنع.
3- الكمون
أحد البهارات الأساسية المستخدمة
في تتبيل الطعام، فيمكن إضافته بدلًا من الملح في الأطعمة والشوربات، للحصول على
مذاق رائع بدلًا من الملح الضار، والحصول على فوائده الكثيرة، ومنها أنه يضبط نسبة السكر
في الدم ويمنع حدوث الالتهابات في المعدة.
4- الزنجبيل
للزنجبيل استخدامات
كثيرة، في مجال التتبيل لنكهته القوية وطعمه اللاذع، فيستخدم بدلا من الملح عن
طريق رش القليل منه على الأكلات والشوربات، لاسيما فوائده الرائعة في خفض مستوى
الكوليسترول في الدم، وزيادة معدل الحرق وبالتالي خسارة في الوزن.
5- الزعتر
يمكنك استبدال
الملح بالزعتر، لأنه أحد الخيارات الرائعة، ويعد من أصح
الإضافات إلى الطعام، حيث يقي من الربو والزكام عند تناوله أثناء نظامك الغذائي
اليومي.
6- الكركم
يعطي الكركم
طعما مالحا مثل الملح إلى الأكلات، بالإضافة إلى نكهته ولونه الرائعان داخل
الوجبات، فيضفي لمسة رائعة جمالية على الأكلات إلى جانب فوائده الكثيرة الرائعة
لصحة الجسم.
