يتطلب الطهي الذكي والبسيط الأدوات المناسبة للوظيفة، ووجود أدوات الطهي الأساسية في دولابك سيجعل حياتك أسهل كثيرًا، على الرغم من أن عالم المطبخ يأتي بأدوات المطبخ الأنيقة والعصرية والمثيرة طوال الوقت، فإن هذا لا يعني أنك بحاجة إلى شراء كل المجموعة لتتمكن من الطهي جيدًا، في الواقع فإن الأدوات الأساسية هي كل ما تحتاجه لبدء طهي وجبات لذيذة، وإليك بعض منها وطريقة استخدامها.
1- Immersion Blender
يستخدم الخلاط الغاطس لخلط أو هرس الطعام في الحاوية التي يتم تحضيرها فيها،
ويستخدم في مزج الحساء والصلصات، إلى خفق الكريمة والبيض.
2- Blender
إذا كنت من محبي صنع العصائر أو الصلصات أو الحساء، فستحتاج على الأرجح إلى خلاط قوي بدلًا من استخدام محضر الطعام في كل مرة.
3- Rice Cooker
جهاز طهي الأرز عبارة عن جهاز مضغوط مصمم لطهي كميات كبيرة من الأرز بأقل قدر من المجهود والإشراف، ويكون من الداخل غير لاصق، ويمكنك التحكم في درجة الحرارة وعنصر التسخين، مما يجعله سهل الاستخدام بشكل لا يصدق.
4- Fryer
أداة من أدوات المطبخ تطهي الأكل بدون زيت، فإذا كنت ممن لا يفضلون الأكل الدسم الغني بالدهون، ستكون هذه هي الأداة الأنسب لك.
5- Microwave
أصبح من الأجهزة المنزلية التي لا غنى عنها في أي مطبخ، وذلك لأنه يوفر الكثير من الوقت والمجهود لإعداد الطعام بسهولة ويسر، وخاصة أن استخدامات الميكروويف لا تقتصر على تسخين وإعداد الطعام فقط بل يمكنك الطهي فيها أيضًا.
6- Kitchen machine
"كيتشن ماشين" أو محضر الطعام"، من أهم الأجهزة الكهربائية التى يمكنك الاعتماد عليها في مطبخك لتحضير وجباتك المختلفة، لأنه يؤدي مهام أكثر من جهاز في نفس الوقت، حيث يحتوى على خلاط كهربائي للعصر والخفق، بالإضافة لكبَّة متعددة لتحضير وفرم اللحوم والخضروات وغيرها من أطعمة، من خلال إمكانية تغيير شفراتها المختلفة، والكثير من المهام الأخرى التي تتحدد مع حجمه وإمكانياته.
7- Dough blender
أما عن هذا الجهاز فحدث ولا حرج، حيث يعتبر من أهم أجهزة المطبخ التى يستخدمها الشيفات لتحضير العجائن المختلفة، لهذا من الضروري إذا كنتِ من هواة المخبوزات والكيك والفطير، اقتناء العجان بأسحلته المختلفة، لتحضير عجائن المخبوزات، باحترافية مثل الشيفات، وبطعم الجاهزة.
8- Kattle
في دقائق معدودة تساعدك الغلاية الكهربائية "الكاتيل" على غليان لتر أو أكثر من الماء لاستكمال خطوات طهي وجبتك، دون الحاجة لتضييع الوقت في انتظار غليان المياه على النار العادية.
9- Electric Oven
جاء الفرن الكهربائي في السنوات الأخيرة كمنقذ سريع لتحضير الطعام والصواني، ليكون مساعدا قويا لفرن البوتجاز أو ربما بديله، وهناك كثيرون يعتمدون على الفرن الكهربائي في تسوية كافة الأطعمة مثل الصواني والطواجن أو حتى ربما استخدامه للشواء.
