ألذ طعم وأجمد.. البطاطس الكروكيت دلوقت في مطبخك بطريقة جديدة

قدمت الشيف "رشا الشامي" طريقة عمل بطاطس كروكيت، حيث تعد من الوجبات المحببة لجميع أفراد الأسرة، وبشكل عام تحتوي البطاطس على فوائد غذائية كبيرة، منها النشويات ومضادات الأكسدة، والألياف الغذائية وحمض الفوليك والثيامين، والبوتاسيوم وفيتامين ج، ويقدم "فود توداي" مكونات عمل بطاطس الكروكيت وطريقة التحضير.

مكونات عمل بطاطس الكروكيت

- بطاطس مسلوقة مهروسة.
- ثوم مفروم.
- كمون ناعم.
- شطة ناعمة.
- ملح.
- فلفل اسود.
- جبنة موزاريلا.
- بيض.
- بقسماط.
- دقيق.
- زيت للقلي.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق او النشا.

طريقة تحضير البطاطس الكروكيت

- نضع وعاء به ماء علي النار، ثم نضع به البطاطس سليمة، ونتركها حتى تنتضح.
- نخرج البطاطس من الماء ونقشرها ثم نقوم بهرسها.
- نخضر وعاء ونضع به البطاطس والدقيق ونعجنها جيدا، ثم نضف الكمون وملح وفلفل أسود وشطة حسب الرغبة، ونعجنها مره أخرى، ثم نضع كمية على اليد ونفردها، ثم نضع الجبنه الموزاريلا في المنتصف ونكورها.
- نأتي بطبق به دقيق وآخر بقسماط، وثالث به بيضة، وعليها رشة فلفل أسود، ثم نأتي بالبطاطس التي شكلناها ونضعها أولًا في الدقيق ثم البقسماط ثم البيض ثم البقسماط، ونعمل كل الكميه بهذا الشكل ثم نضعها في طبق ونغطيها بكيس ونضعها في الفريزر نصف ساعة.
- نضع طاسة بها زيت على النار، واحضر البطاطس من الفريزر، وضعها في الزيت.