ازاي تعملي البفتيك بطريقة جديدة.. الشيف نجلاء الشرشابي هتقولك

قدمت الشيف "نجلاء الشرشابي" طريقة عمل البفتيك، حيث يأتي ضمن الأكلات الدسمة، التي تحتوي على الفوائد الغزيرة اللازمة لجسم الإنسان، وتحضره السيدات في منازلها بكثرة ، على الوجبات المختلفة من اليوم، ويقدم "فود توداي" مكونات عمل البفتيك وطريقة تحضيره بسهولة، وفق أشهر الوصفات.

مكونات عمل البفتيك

نصف كيلو لحم مقطع إلى شرائح.
بصل مفروم.
1 كوب لبن.
ملح.
فلفل أسود.
خل أبيض.
بهارات.
زيت نباتي.
بقسماط.
بيض.
1 كوب دقيق.

طريقة تحضير البفتيك

1- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه "البصل المفروم، اللبن، الملح، الفلفل الأسود، الخل، البهارات، البيض".
2- نتبل شرائح اللحمة بالخليط السابق.
3- نضع شرائح اللحمة المتبلة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4- نحضر طبق واسع ونضع فيه البقسماط والدقيق، ونقلبهما جيداً، حتى نحصل على خليط متجانس، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
5- نحضر مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها الزيت ونتركه يغلي.
6- نضع شرائح اللحمة في الدقيق والبقسماط من كافة الجوانب.
7- نسقط اللحمة في الزيت وعندما تنضج، نقلبها على الجانب الآخر.