تعد الكفتة الضاني من الأكلات الشتوية التي يحرص المصريين علي تناولها مع برودة الشتاء باعتبارها اكله دسمة ومن الوزن الثقيل بجانب طعمها اللذيذ على المائدة وفوائدها على الجسم.
وهناك عدة طرق لعمل الكفتة الضاني حيث يتفنن كثير من الشيفات في إضفاء طريقتهم الخاصة على الوصفة وتقديمها بشكل لائق.. الشيف نرمين هنو قدمت وصفة سحرية للكفتة الضاني على قناة سفرة .
ونقدم لكم طريقة سهلة لعمل الكفتة الضاني ومع المقادير والخطوات بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات رول كفتة ضاني في اير فراير
مدة التحضير 40 دقيقة
نصف كوب زبادي يوناني
4 ملاعق صغيرة نعناع مفروم
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
فص ثوم مفروم
ملح – فلفل
250 جرام لحمة ضاني مفرومة
للسلطة:
خيار مبشور
طماطم صغيرة شرائح
كزب خس كابوتشا مبشور
2 خبرز لبناني
كفتة ضاني رول في الإيرفراير من نرمين هنو.
طريقة عمل كفتة ضاني رول في الإيرفراير من نرمين هنو
نخلط المكونات كلها معا في إناء لعمل الصوص
ناخذ معلقتين من الخليط
والباقي صوص لوضعه على العيش قبل وضع الكفتة مع الخس والبصل والخيار
نضع الكفتة المعصجة مع المكونات
نضعها في الاير فراير لمدة 15
دقيقة.
فوائد اللحمة الضاني
لحوم الضأن تتميز بالطعم اللذيذ
نظراً لاحتوائها على نسبة من الدهون تكسب اللحم طعماً مميزاً، وسهولة الهضم
والامتصاص في الجهاز الهضمين كما تعتبر مصدرا للبروتين عالي الجودة.
كما تعتبر مصدرا غنيا من الدهون
الصحية مثل أوميجا 3 المضاد للالتهابات، كما يحتوي لحم الضأن خاصة الأغنام الرعوية
على ما يعرف بحمض اللينوليك .
