تخيلي لو عندك الروبوت دا في البيت!.. إنسان آلي لقلي البطاطس ورقائق البصل.. "Flippy" يدخل الخدمة

في تقرير نشرته محطة CNBC الإخبارية، ظهر الروبوت العملاق Flippy بأحد فروع مطاعم white castle خلال قيامه بقلي الطعام لتقديمه للزبائن، دون تدخل بشري.

ظهر الروبوت العملاق Flippy

يقوم الروبوت بقلي البطاطس وحلقات البصل، وتعتمد هذه المطاعم على الأتمتية لتسهيل العمل، وإنقاذ مطاعم الوجبات السريعة من الأجور الكبيرة التي كان تدفع، وتطرقت المحطة الإخبارية إلى مصير العمال في ظل وجود روبوت يقوم بإخراج الطعام من الثلاجة ووضعه في المقلاة المناسبة، وانتظار انتهائه ثم تغليفه.

ويدير الروبوت "فليبي" محطة القلي في وايت كاسل خارج شيكاغو، باستخدام ذراع ميكانيكي وتقنية رؤية الكمبيوتر، ويمكن لـ Flippy طهي كل شيء من البطاطس المقلية وحلقات البصل إلى أصابع الجبن.

 

استبدال 82% من الموظفين بالروبوت 

قالت وايت كاسل إنها تخطط لإضافة 100 مطعم فليبيز إلى مطابخها على الصعيد الوطني، ويمكن استبدال ما يصل إلى 82٪ من وظائف المطاعم بالروبوتات، وكذا يمكن أن توفر الأتمتة لمطاعم الوجبات السريعة الأمريكية أكثر من 12 مليار دولار من الأجور السنوية.

وتكافح المطاعم أيضًا للعثور على عمال، بعدما انخفضت أعداد الوظائف في المطاعم الأمريكية بأكثر من 560 ألف وظيفة أو حوالي 4.6٪ من القوة العاملة لديها مقارنة بمستوياتها قبل انتشار الوباء.

مساعد آلي لقلي رقائق الذرة 

وفقًا لـ CNBC تعاونت سلسلة المطاعم الأمريكية "شيبوتلي" مع "Chippy"، وهو مساعد مطبخ "آلي" مستقل بهدف مساعدة العاملين والطهاة في المطاعم لجعل العمل في المطبخ أسهل وأكثر سلاسة للموظفين، حيث  يكون المساعد الآلي مسئولاً عن قلي رقائق الذرة المميزة  المغطاة بالليمون الطازج والملح، ما سيوفر للموظفين  الوقت والمجهود لأداء مهامهم أخرى. 

وفكرت Chipotle في العمل مع Miso Robotics "الذي ابتكر سابقًا Flippy لطهي الهامبرجر" لتصميم أحدث جهاز للشركة لصنع رقائق تحمل توقيع مطاعم "شيبوتلي"، مؤكدة أن استخدام الذكاء الاصطناعي هي الطريقة الأفضل لصنع الرقائق، حيث يتمكن الجهاز من معرفة الوصفة ويتم اختباره في المقر الرئيسي لشركة Chipotle.

فريق Chipotle في منشآت Miso Robotics

وعن ذلك، قال مايك بيل الرئيس التنفيذي لشركة Miso Robotics لشبكة CNBC: "هذه العلامة التجارية مجنونة بالجديد وهدفها دائمًا أن يكون كل شيء على أكمل وجه، وأضاف: "لقد أرسلنا فريق الطهي الخاص بهم إلى منشأتنا، وقمنا باختبار الذوق وكان إنجاز هذا الهدف وقطع شوط كبير في هذا الأمر بمثابة ضغط كبير بالنسبة لنا".

وعلى الرغم من أن رسوم Miso Robotics تصل إلى 3000 دولار شهريًا، يأمل Chipotle في اختبار Chippy في مواقعه في جنوب كاليفورنيا في وقت لاحق من هذا العام، وتعبر قصة استخدام "روبوت" في شيبوتلي ليست الأولى من نوعها، فقد نجحت من قبل تجربة "فيبي" في طهي الطعام وتذوقه بشكل صحيح، بعد تدريبه من نفس الشركة المصنعة له على ضبط الملح والتوابل في الطعام