حكاية الشيف أسماء مسلم وبدايتها في عالم الطبخ.. حماتها بتحبها

دفعها حبها لعالم الطهي، إلى التقدم والشهرة، فهي شيف متعددة الأدوار والمواهب، تعمل كشيف محترف، ومقدم برامج الطهي على التلفاز، كما أنها تساعد المطاعم في تصميم قوائم الطعام الخاص بهم، وتمتلك مطعمها لخاص التي تشرف عليه بنفسها وهو مطعم PUSH & PULL في منطقة السادس من أكتوبر، قابلنا الشيف المميزة أسماء مُسلم، وسألناها عن حكايتها مع الطبخ في برنامج meet the chef على منصة Food Today.

إزاي دخلت عالم الطهي؟ 

تقول الشيف أسماء مسلم، إنها تعشق دخول المطبخ وتحب الطهي كثيرًا وهي تعلمت الطهي من الأخطاء الكثيرة التي وقعت فيها، كما أنها تحب اختراع الوصفات الجديدة، لدرجة أنها كانت تقلد وصفات أي مطعم تذهب إليه لتناول الطعام حتى تصل لأقرب مذاق لهذا الطعام.

وبسبب حبها للطهي، اقترح عليها زوجها عمل برنامج للطهي، ومحاولة عرضه على القنوات، وبالفعل بدأت بعمل برنامج للطهي، حتى حلت ضيفة في برنامج ست ستات المذاع على قناة الحياة، لتبدأ رحلتها في عالم الطبخ الاحترافى.

 مين علمك الطبخ

تعلمت الطبخ من والدتي ووالدة زوجي، ولكل منهمأ الطابع المميز في الطبخ والذي اكتسبته منهما، ومن أكثر الأطباق التي تعلمتها من والدة زوجي هو طبق الكشك بالجمبري الذي تعلمت صنعه باحترافية.

الطبخة التي تميز اسماء مُسلم

وتكمل: ومع ذلك فأنا مميزة في عمل الفتة باللحمة الضاني، وينتظر أصدقائي والعاملين معي في المطعم أن أقوم بعمل هذا الطبق اللذيذ بنفسي لهم خصوصًأ في رمضان.

سر الطبخ في بساطته

الأكلات البسيطة، فالطبخ من وجهة نظري لا بد أن يكون سهل وبسيط ولا يحتاج إلى تعقيد، هذا سر حبي للمطبخ وهذا هو الشيء الذي أحب أن أنقله للناس من خلال برنامجي.

مطعم PUSH & PULL

تحب الشيف أسماء مُسلم، أن تشرف على كل الأمور في مطعمها الخاص، وإعداد الطعام، برغم مشاغلها الكثيرة إلا أنها تفضل أن تشارك في كل شيء بنفسها حتى أنها ساهمت في إعداد قائمة الطعام الخاصة به.

برنامج الشيف أسماء مُسلم

تخرجت الشيف أسماء مُسلم في كلية الآداب قسم الإعلام، وتقدم برنامج الطب طبقنا  المذع على قناة etc تقدم من خلاله أحدث وصفات الأكل من جميع المطابخ حول العالم، وأحدث الوصفات المصرية بأقل التكاليف.