خلية النحل في مطبخك.. حضريها دلوقت وخلي فطارك خفيف

قدمت الشيف "هبة أبو الخير" طريقة عمل خلية النحل في المنزل، حيث أنها تعد من الأطعمة ذات المذاق المتميز، وطريقة تحضيرها سهلة ولا تستغرق المزيد من الوقت، ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية، أو إلى جانب الطعام، أو حتى تناولها مع غيرها من المشروبات، ويقدم فود توداي، مكونات عمل خلية النحل في المنزل وطريقة التحضير.

مكونات عمل خلية النحل

الدقيق.
كوب من الحليب.
بيضتان كبيرتان.
زبدة.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة صغيرة من الملح.
كزبرة مفرومة.
جبن.
فصوص من الثوم المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير خلية النحل

- في وعاء كبير، نضع الحليب والخميرة والسكر ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ونحصل على خليط متجانس.
- نترك الخليط السابق لمدة 5 دقائق حتى يتخمر جيدًا.
- في وعاء أخر منفصل، نضع البيض ونخفقه جيدًا حتى يختفي لون بياض البيض.
- نضيف البيض فوق خليط الخميرة، ونحركهم جيدًا.
- نضع الدقيق والملح على المكونات السابقة مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- نعجن المكونات السابقة بأيدينا أو بالعجان الكهربائي لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نضع العجين في وعاء ونغطيه بإحكام، ثم نتركه لمدة ساعة حتى تتخمر العجين ويزداد حجمها.
- نخرج العجين من الوعاء بعد مرور الوقت المحدد، ثم نشكلها على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم.
- نحشي كرات العجين بالجبن الشيدر أو الموزاريلا أو نوع الجبن المحبب لك، ثم نشكلها على هيئة كرات مرة أخرى.
- نجهز صينية كبيرة، وندهنها بقطعة من الزبد المذاب أو رشة دقيق.
- نضع كرات العجين في الصينية مع عدم ترك مسافات بين كل قطعة عجين والأخرى بحيث تكون ملتصقة ببعضها.
- نضع الزبد المذابة والكزبرة المفرومة والثوم المفروم والفلفل الأسود، ونقلبهم جيدًا، ثم نضيفه لكرات العجين.
- نغطي الصينية بغطاء ونتركها لمدة نصف ساعة، ثم ندخل الوصفة إلي الفرن.