خليكي متميزة.. هنقولك ازاي تعملي بسكويت بالكاسترد

قدمت الشيف "أميرة شنب" طريقة عمل بسكويت بالكاسترد تتميز بطعمها المختلف عن غيرها من الحلويات، فضلا عن سهولة التحضير، وتتنوع الإضافات التي يتم وضعها، حتى ينتج في النهاية الشكل المطلوب، ويقدم "فود توداي" مكونات عمل بسكويت الكاسترد، وطريقة التحضير في مطبخك، على وصفة أشهر المحلات.

مكونات عمل بسكويت بالكاسترد

بسكويت سادة.
ملاعق كبيرة من الكاسترد.
أكواب من الحليب السائل.
سكر.
مكسرات.
جوز هند .

خطوات تحضير بسكويت الكاسترد

- في وعاء كبير، نضع الحليب والكاسترد، ونقلبهم جيدًا حتى يذوب الكاسترد.
- نضيف السكر للخليط السابق مع الاستمرار في التقليب حتى يختفي السكر ويذوب تمامًا.
- نضع الوعاء على النار في درجة حرارة عالية، ونحرك الخليط في اتجاه واحد حتى نحصل على قوام سميك نسبيًا، ثم نغلق النار ونتركه حتى يهدأ قليلاً.
- نجهز صينية كبيرة وندهنها بقطعة من الزبد السائلة أو رشة دقيق، ونضع طبقة من الكاسترد ثم نضيف إليها طبقة بسكويت، ونغطيها بطبقة أخرى من الكاسترد.
- نرتب طبقة ثانية من البسكويت ثم طبقة ثالثة من الكاسترد، ونستمر على هذه الخطوات حتى ننتهي من نصف كمية الكاسترد الموجودة لدينا.
- نضيف بودرة الكاسترد للخليط السابق، مع الاستمرار في التقليب حتى الغليان ونحصل على خليط متجانس، ثم نغلق النار.
- نضع طبقة الكاسترد فوق طبقات البسكويت، ونساويها جيدًا باستخدام الملعقة، ثم زينيها بالمكسرات وجوز الهند حسب رغبتك.