سمعت قبل كده عن البيتزا الكدابة؟.. شوفها من نجلاء الشرشابي

البيتزا وما أدراك ما البيتزا تلك الاسطوانة العجسبة التي استطاعت ان تجوب العالم وتؤثر فيه بشكل غير مسبوق وإن اختلفت الروايات حول أصل البيتزا لكن تبقي الإيطالية منها طعم خاص ولذيذ.. نقدم لكم طريقة عمل البيتزا الكدابة كما يطبق عليها.

مقادير البيتزا الكدابة من نجلاء الشرشابي

3 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة لبن بوردة
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح – ماء للعجن
3 ملعقة كبيرة خميرة فورية

زيتون أسود مفروم
جبنة رومي.

طريقة عمل البيتزا الكدابة

نضع الدقيق في مضرب الخلاط
نضيف الفلفل المبشور
نضيف الزيتون
ملعقة سكر
ملعقة خميرة
ربع كوباية زيت
رشة ملح
نعجن المكونات كلها
نضيف الجبنة الرومي
نضيف قليل من الماء للحصول على عجينة طرية.

لعمل صلصة البيتزا:
نضع الصلصة والزغتر وملعقة كبيرة ثوم مفروم وملح وفلفل وقليل من الزيت مع قليل من الماء.
نفرد قطع من العجينة
ونقطعها بالقطاعة للحصول على الشكل
نرص أسطوانات البيتزا في صينية ونضع الصلصة على الوجه
نضعها في الفرن .