شيف ماهي عزمي هتقولك إزاي تعملى شوربة المشروم في مطبخك؟ اعرفي السر

تعد شوربة المشروم من الأطباق ذات المذاق المتميز، والتي تسعى العديد من السيدات إلى تحضيرها بسهولة، على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، نظرًا لاحتواء المشروم على العديد من الفوائد الغذائية مثل مضادات الأكسدة التي تفيد صحة الجهاز الهضمي، و ضبط معدلات السكر في جسم الإنسان.

مكونات عمل شوربة المشروم

200 جرام مشروم.
1 كوب زيت زيتون.
2 رأس خس منظف ومقطع.
2 حبة طماطم مقطعين إلى شرائح.
2 عود كرفس.
1 حبة ليمون.
2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
 2 ورقة غار.
1 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الحاجة.

طريقة عمل شوربة المشروم

1- نحمر المشروم في نصف كوب من الزيت، ونقلبه جيداً، كي يطرى.
2- نضيف كلا من الكرفس، وعصير الليمون، والكزبرة، والزعتر، وورق الغار، ومعجون الطماطم، ونقلب جيداً.
3- نضع الملح، والفلفل الأسود، ونقلب المزيج مجدداً.
4- نترك الشوربة تنضج على نار هادئة.
5- نسكب شوربة المشروم في أطباق التقديم الواسعة، ثم نزينها بالخس وشرائح الطماطم.