طريقة إعداد طبق السلمون بالخضار على طريقة الكابتن نور خطاب في ثاني حلقات «خف تصوم»

يقدم الكابتن نور خطاب، نصائحه للأكل الصحي في رمضان، مع الطريقه السليمة لطهو الأكلات الصحية في شهر رمضان.

ينصح الكابتن، بتناول الأطعمة الخفيفة التي لا تسبب عصر الهضم والكسل،  خصوصًا لمن يمارس التمارين الرياضية بعد الإفطار، ومن ضمن هذه الأطعمة السمك المشوي وصدور الفراخ وبياض البيض التي تعد من الأطعمة الخفيفة على المعدة وقليلة السعرات الحرارية.

خطوات إعداد سمك السلمون بطريقة صحية

ومن الأطعمة التي يفضلها الكابتن هو السمك السلمون الذي يحتوي على فيتامين القلب كما وصفه أو "الأوميجا" الذي يساعد في تحسين أداء القلب ورفع كفاءة الجسم ويقلل من الإصابات الخطيرة وأمراض القلب بشكل خاص، كما أنه له مميزات أخرى كثيرة وخاصة في شهر رمضان فهو يعوض الجسم ما فقده جراء الصيام.

ويؤكد خطاب على ضرورة إمداد الجسم بنصيبه من الخضروات حتي يتم بناءه بشكل صحي ويزيد من عملية الإباضة وحرق الدهون بشكل أسرع، فالجسم بإعادة بناء نفسه بعد يوم طويل من الصيام، من بعد  العشاء حتى ساعات الفجر الأولى.

وعن طريقة تسوية السلمون، فيقول خطاب إنه يمكن تناول السمك بدون طهي، أو "نص تسوية"، يمكن وضعه في الميكروويف أو على الجريل، لدقائق ثم تناوله مع الخضار.

مقادير السلمون بالخضار

أما عن مكونات الخضار هو «البروكلي- كوسة- طماطم شيري- وفلفل ألوان" ومن التوابل "الجنزبيل- ثوم بودر وبصل بودر-  كمون- وصويا صوص، وزيت الزيتون- وقليل من الزبدة مع إضافة حبات الكاجو»، وملح الهمالايا وهو نوع من الملح الصحي ذو اللون الوردي الذي يمنع تخزين الماء في الجسم.

طريقة إعداد السلمون الخضار 

 ضعي قليل من الزبدة في طاسة، ثم نقوم بوضع  الخضار والكاجو واللوز والتوابل مع وضعي التوابل ونقلب حتى مزج المكونات معًا.
 ضعي الصويا صوص مع بعض الماء  للمساعدة على التسوية.         
قومي بتتبيل السلمون بالتوابل ورشة من زيت الزيتون.
 ضعي السلمون على طاسة ساخنة بعد مسحها بقليل من الزبدة.
  قومي بتقليب السلمون على النار حتى تمام التسوية.

 

الخضار والسلمون

كابتن نور خطاب مع عدد من المتدربين