الأرز أكثر الأكلات المحببة لنا جمعيا، لطعمه الشهي والمميز، ليس هذا فحسب بل يمكن أيضا طهيه بأكثر من طريقة، وإضافة الكثير من المكونات والنكهات التي تعطي لكل وصفة طعمًا مختلفًا، لذا سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة مميزة لعمل الأرز، وهي طريقة عمل الأرز بالدجاج والخضار، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل الأرز بالدجاج والخضار
مدة التحضير: 40 دقيقة
مقادير عمل الأرز بالدجاج والخضار
كوب صغير بسلة.
نصف كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات.
ملعقة صغيرة كركم.
ملعقة صغيرة ملح.
3 حبات جزر مفروم.
ملعقتان زيت زيتون.
ملعقة كبيرة بهارات.
ملعقة كبيرة خل.
2 كوب أرز.
نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
ملعققة صغيرة فلفل أسود.
مكعب مرقة دجاج.
ملعقة صغيرة كاري.
4 أكواب ماء دافئ.
ملعقة كبيرة معجون طماطم.
طريقة عمل الأرز بالدجاج والخضار
1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع بها صدور الدجاج الخل وزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل الأسود، ويترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
2- ثم يوضع الدجاج في وعاء آخر، مع البسلة والجزر ويقلب جيدًا حتى تذبل الخضروات ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود والكاري والسبع بهارات والكزبرة والكركم.
3- يلقب الخليط جيدًا ثم يوضع عليهمعجون الطماطم ومكعب مرقة الدجاج ويقلب جيدًا ثم يسكب الأرز المغسول والماء مع التقليب.
4- يترك الأرز وجميع المكونات حتى تضنج جيدًا، ثم تسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
نصائح تقديم عمل الأرز بالدجاج والخضار
- يقدم الأزر بالدجاج والخضار مع سلطة خضراء وشوربة مشروم بالكريمة.
- يفضل ترك الأرز وقت كافي حتى ينضج جيدًا مع باقي المكونات.
