طريقة عمل باستا بالخرشوف من مطبخ Food Today.. وصفة لذيذة للنباتيين

دينا الأجهورى الإثنين , 06-06-2022 10:04 م

A A A

الباستا معشوقة الجماهير دائما يبحثون عن أفضل مكان يقدم الباستا بطرق حديثة ومبتكرة واليوم نقدم طريقة عمل باستا بالخرشوف من مطبخ Food Today، وهي من الوصفات المناسبة للنباتيين.

مدة التحضير: 30 دقيقة.
تكفي لشخصين

مقادير طريقة عمل باستا بالخرشوف من مطبخ Food Today

- 2 كوب مكرونة مسلوقة "أي نوع".
- كوب خرشوف مقطع بالنصف.
- نصف كوب طماطم شيري.
- بصلة مقطعة قطع صغيرة.
- ربع كوب من الفاصوليا الخضراء.
- ريحان فريش.
- زيت زيتون.
- ملح وفلفل.
- فص ثوم مفروم.
- كوب كريمة طهي.
- جبنة بارميزان.

طريقة عمل باستا بالخرشوف من مطبخ Food Today

نضع كمية مناسبة من زيت الزيتون في مقلاة على النار.
نقوم بتشويح البصلة جيدا بعدها نضع الخرشوف ونقلب حتى يذبل.
نضيف الملح والفلفل والريحان الفريش مع الثوم وبعدها نضيف الفاصوليا الخضراء ونقلب جيدا.
نضيف كريمة الطهي على الخليط ونتركه لمدة 10 ثواني ليمتزجوا جيدا
نضيف بعدها المكرونة المسلوقة مسبقا ونقلب المكونات جيدا.
نضيف الجبنة البارميزان من على الوجه وتقدم ساخنة.
باستا بالبروكلي والجوز.

طريقة عمل باستا البروكلي والجوز

ثلث كوب جوز مقطع.
½ كوب من أوراق الريحان الطازجة.
1 فص ثوم مهروس.
1 ½ كوب من زهور البروكلي النيئة المفرومة والسيقان الرقيقة.
¼ كوب مرق نباتي قليل الصوديوم.
¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
الملح.
عصير نصف ليمونة صغيرة.
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر.
3 ملاعق كبيرة من جبن "بارميجيانو".
10 أونصات قمح كامل.

طريقة عمل باستا البروكلي والجوز:

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتُوزع المكسرات في مقلاة صغيرة وتُحمص قليلاً حوالي 5 دقائق وتُترك جانبًا لتبرد.

- يُخفق ربع كوب من الجوز والثوم معًا في الخلاط، ثم يُضاف البروكلي والريحان والمرق وجوزة الطيب والفلفل الأحمر في حالة الاستخدام، و¾ ملعقة صغيرة ملح وعصير الليمون، ويُخلط المزيج حتى يتجانس، ثم يُرش الزيت ببطء من خلال أنبوب التغذية مع تشغيل الخلاط، وتُهرس المكونات حتى تتشكل صلصة، ويُضاف 2 ملاعق كبيرة من الجبن ويُخلط حتى يتجانس.

- تُطهى المكرونة في قدر كبير من الماء المملح حسب تعليمات العبوة، ثم تُصفى مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء المكرونة.

- تُوضع المكرونة مع البيستو في وعاء جاف مع بعض ماء المكرونة المحفوظ وتُتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.