شوربة
البروكلي ليست لذيذة فقط، بل لها العديد من الفوائد التغذوية الهامة، يحتوي البروكلي على عناصر غذائيّة لا حصر لها تمدّ الجسم بالطّاقة، يُزرع
البروكلي في جميع الفصول، وتعتبر إيطاليا هي الموطن الأصليّ للبروكلي، كما يُزرع
في كثير من الدّول العربيّة وتشمل الفوائد الصحية للبروكلي الحفاظ على الصحة والحماية من الأمراض مثل مرض القلب والسكري وغيرها، شوربة البروكلي من أفضل أنواع الشوربة التي يمكن استخدامها أثناء الرجيم والدايت ومحاولة التخسيس وإنقاص الوزن.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 8 أشخاص
مقادير شوربة البروكلي:
شوربة بروكلي ½ كيلو بروكلي زهرات
5 فص ثوم
½ كوب كريمة طهي
1 لتر ماء ساخن
1 ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة
بابريكا
ملح
فلفل أسود
زيت زيتون
طريقة عمل شوربة البروكلي:-
شوربة البروكلي مع الخبز المحمص - توضع وعاء غويط على النار.
- يضاف زيت الزيتون وفصوص الثوم ويشوح.
- يضاف البروكلي ويقلب.
- تضاف التوابل مع ملح وفلفل أسود.
- يضاف الماء الساخن.
- تترك الشوربة على النار حتى تغلي.
- تضرب الشوربة بالهاند بليندر حتى تنعم.
- تضاف الكريمة وتقلب مع الشوربة.
- ترفع الشوربة من النار.
نصائح التقديم:
- تقدم الشوربة مع خبز الباجت المحمص مع الثوم وزيت زيتون.
- يمكن اضافة جبن للشوربة.
- يمكن تقدم مع توست مكعبات محمص.
