طريقة عمل طاجن الفاصوليا باللحمة من مطبخ Food Today (فيديو)

طبق الفاصوليا الخضراء باللحمة والصلصة من أشهر أنواع الأطباق المطبوخة على السفرة المصرية والتى يعشقها الكثيرون، والفاصوليا الخضراء لها فوائد جمة وغنية بالألياف والمعادن ومهمة للأطفال والحوامل، ولذا نقدم لكم فى السطور القادمة طريقة عمل طاجن الفاصوليا باللحمة من مطبخ Food Today.

مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 4 أفراد

مقادير طاجن فاصوليا باللحمة من مطبخ Food Today 

فاصولياء
400 جرام فاصولياء.
2 ملعقة كبيرة سمنة.
1 عود قرفة خشب.
ورق لوري.
1 كيلو لحمة.
1 حبة جزر مقطعة أربع تربع.
2 حبة بصل متوسطة الحجم مقسومة لنصفين.
1 حبة بصل مفرومة.
1 ملعقة ثوم مفروم.
1 قرن فلفل حار مقطع حلقات.
1 ملعقة كبيرة معجون صلصة.
2 كوب عصير طماطم.
نصف لتر مرقة اللحمة.
1 ملعقة صغيرة سكر.
2 ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
 رشة ملح.
رشة فلفل أسود.

 

طريقة عمل طاجن فاصوليا باللحمة من مطبخ Food Today

فاصوليا خضراء
- فى حلة على النار نضع ملعقة السمنة وعود القرفة وورق اللوري ثم نضع اللحمة لتأخذ صدمة ونقلب.
- نضيف البصل المقسوم نصفين والجزر ورشة البهارات ومقدار الماء المخصص لتسوية اللحمة ثم نضيف رشة الملح والفلفل الأسود.
- فى حلة أخرى على النار نضع ملعقة سمنة كبيرة والبصلة المفرومة والفلفل الحار والثوم المفروم ونقلب حتى تذبل البصلة ثم نضيف الفاصوليا الخضراء.
- نقلب ثم نضيف ملعقة معجون صلصة الطماطم وبهارات اللحمة والفلفل الأسود ورشة السكر والملح ونقلبهم جيدا.
- ثم نضع عصير الطماطم ونضيف مرقة اللحمة وقطع من اللحم حتى تأخذ الفاصوليا طعم اللحم.
- نتركهم على النار حتى تمام النضج.
- تقدم الفاصوليا باللحمة فى طاجن التقديم مع الأرز الأبيض المصري.