قدم الشيف "حسن" طريقة
عمل كحك العيد، حيث يكثر اهتمام السيدات بكيفية تحضيره خلال الفترة الحالية، خاصة
مع قرب نهاية شهر رمضان المبارك، وتفضل العديد من السيدات شراؤه جاهزاً، إلا أن
التحضير في المنازل هو الوضع الذي يغلب على الكثير من البيوت، ويقدم "فود توداي" مكونات عمل كحك العديد، وطريقة التحضير، وفق أشهر الوصفات المتخصصة.
مكونات عمل كحك العيد
- دقيق.
- سمنة.
- سكر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة سمسم محمص.
- ملعقة كبيرة ريحة كحك.
- حليب.
- ماء.
طريقة عمل كحك
العيد
- يوضع الدقيق في بولة ويضاف له البيكنج
بودر والملح والسمسم ويقلب.
- تضاف الخميرة والسكر وريحة الكحك ويقلب.
- تضاف السمنة للدقيق وتقلب.
- تبس السمنة بالدقيق وتفرك جيدا حتى
تمتزج مع الدقيق.
- يضاف قليل من الحليب ويقلب حتى تتمع.
- يضاف قليل من الماء ويقلب الكحك باليد
حتى تتجانس المكونات.
- يغطى الكحك بفوطة نظيفة ويترك حتى
يرتاح.
- يشكل الكحك كور وينقش بمنقاش الكحك.
- يدهن صاج خبز بالزيت، ثم يرص الكحك
في ويوضع في فرن ساخن على درجة 180.
