طريقة عمل Rib-eye بسلطة السبانخ من مطبخ Food Today

 

شرائح لحم ريب آى، أحد أكثر أنواع شرائح اللحم شيوعًا وأفضلها، تأتي من قطع لحم الضلع البدائية، طرية ومثيرة ولذيذة للغاية، مع كمية مناسبة من الدهون، اما السبانخ تحتوي على البروتين، والحديد، والفيتامينات، والمعادن، وعلى نسبة عالية من فيتامين ج، كما يحتوي على القليل من السعرات الحرارية، ويعد من الخضار المفيدة للبشرة، والشعر، والصحة العامة، وصحة العظام، اليكم وصفة سلطة السبانخ بالريب اي.

مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 2 شخص

مقادير سلطة السبانخ بالريب اي:-

قطعة ريب اي

قطعة ريب اي
1 عود روز ماري
2 فص ثوم
ملح
فلفل اسود
زيت زيتون
زبدة

للسلطة:

1 كوب أوراق سبانخ طازجة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح

طريقة عمل سلطة السبانخ بالريب اي:-

اوراق سبانخ طازجة

لعمل اللحم:
- تتبل الريب اي بملح وفلفل وزيت زيتون.
- تسخن طاسة شوي على نار عالية ثم يضاف زيت زيتون.
- تضاف 2 قطعة من الزبدة مع زيت الزيتون.
- يضاف عود روز ماري مع فصوص الثوم.
- تضاف قطعة اللحم.
- تترك حتى تأخذ لون بني من الجانبين.
- ترفع من النار وتغطى بالفويل.

لعمل السلطة:

- تضاف السبانخ في بولة.
- يضاف لها عصير الليمون مع رشة من الملح.
- يضاف زيت الزيتون وتقلب السلطة.

نصائح التقديم:

- توضع السلطة في طبق تقديم وتضاف لها قطعة الريب اي عل الوجه وتقدم.
- يقدم الريب اي ايضا مع البطاطس المشوية.
- يقدم ايضا مع الأرز الأبيض والخضار السوتيه.