leftlogo

غير مفهوم الجزار في مصر

قريبًا Food Today في "جزارة حمدي".. أشيك جزار في مصر!

A A A
أحمد حمدي وعمر حمدي مديرين فروع جزارة حمدي
أحمد وعمر حمدي مديرو فروع جزارة حمدي

زارت كاميرا Food Today TV فرع جزارة حمدي بالشيخ زايد، وعلى الرغم من احتفاظه بلقب الجزار، إلا أن المكان أشبه بسوبر ماركت غاية في النظافة، يمكنك التجول بين ثلاجات أنيقة تحوى قطع مختلفة ومتنوة من اللحوم، مغلفة بأطباق بلاستيكية نظيفة، مدون عليها أسماء قطعات اللحوم المختلفة، والأكثر ابتكاراً هو ما تقدمه الجزارة من نصائح للعملاء بكتابة الوصفات التي يمكن إعدادها من قطعات اللحوم المختلفة، وتوفير أنواع مختلفة من الصوص لطهى اللحوم بطرق احترافية.

Food Today كان لها جولة بين ثلاجات الجزارة النظيفة، التي تقدم دجاج أيضاً بتتبيلات لا يعرف سرها سوى عائلة "حمدي".

 

 


عن جزارة حمدي
بدأ مشوار جزارة حمدي بشكله التقليدي المعروف قديماً عام 1960 بمنطقة العجوزة، وبعد الانتشار بين أهالي المنطقة والمناطق المجاورة، تحول إلى واحد من أشهر محلات الجزارة، ثم افتتح فرعه الثاني بالمهندسين، حتى وصل للمرحلة الأخيرة بتقديم شكل جديد للجزار المتعارف عليه بفرعه الثالث في الشيخ زايد الذي قدم نموذجاً مختلفاً لشكل محلات الجزارة.

في لقاء مع "أحمد وعمر حمدي"، امتداد العائلة، وأصحاب أفكار التطوير، تتبعت Food Today مراحل تقطيع اللحوم وتتبيلها، وحاولنا التعرف على سر الخلطة المميزة للتبيلات حمدي في حوار شيق ينشر قريباً على Food Today TV.


advertisement

All rights reserved. food today eg © 2022