أسعار السلع الغذائية تشهد تقلبات متوقعة حتى مارس 2025
أميرة محمد
الأحد , 12-01-2025 8:44 م
AAA
أسعار السلع الغذائية
أظهر تقرير حديث صادر عن غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، حالة من التقلب في أسعار السلع الغذائية الأساسية خلال الفترة الأخيرة، مع توقعات بارتفاع أسعار 9 سلع حتى مارس 2025.
ارتفاع متوقع لـ 9 سلع
السكر
يشمل ذلك السكر الأبيض المكرر والسكر الخام، حيث من المتوقع ارتفاع أسعارهما رغم التراجع الطفيف خلال ديسمبر.
الحبوب
تشمل القمح، الذرة الصفراء، والأرز غير المقشور، والتي من المتوقع أن تشهد ارتفاعًا في الأسعار.
الزيوت
يشمل زيت النخيل وزيت الصويا، اللذين من المتوقع ارتفاع أسعارهما.
الكاكاو والبن
من المتوقع ارتفاع أسعار هذين السلعتين أيضًا.
تراجع أسعار 5 سلع خلال ديسمبر الماضي
شهدت أسعار السكر الأبيض المكرر والسكر الخام، القمح، وزيت الصويا، وزيت النخيل، والأرز غير المقشور انخفاضًا خلال شهر ديسمبر مقارنة بشهر نوفمبر 2024.
انخفاض أسعار القمح:
شهدت أسعار القمح انخفاضًا ملحوظًا خلال شهر ديسمبر لتسجل 204.18 دولار للطن، مقارنة بـ 211.44 دولار في نوفمبر.
يمثل هذا الانخفاض حوالي 11.7% على أساس سنوي.
رغم هذا الانخفاض، يتوقع التقرير ارتفاع أسعار القمح مرة أخرى حتى مارس المقبل.
ارتفاع أسعار الذرة الصفراء
على النقيض من القمح، ارتفعت أسعار الذرة الصفراء خلال ديسمبر لتصل إلى 174.42 دولار للطن، مقارنة بـ 164.41 دولار في نوفمبر.
يمثل هذا الارتفاع نموًا ملحوظًا، مع توقعات بارتفاع الأسعار أكثر حتى مارس المقبل.
رغم الارتفاع الحالي، فإن الأسعار لا تزال أقل بنسبة 24.6% مقارنة بالعام الماضي.
انخفاض ملحوظ في أسعار الأرز:
شهدت أسعار الأرز انخفاضًا كبيرًا خلال ديسمبر، حيث سجل انخفاضًا بنسبة 13.8% مقارنة بالشهر السابق.
وصل سعر الأرز غير المقشور إلى 325.6 دولار للطن في ديسمبر، مقارنة بـ 327.8 دولار في نوفمبر.
يمثل هذا الانخفاض حوالي 18% على أساس سنوي.
رغم هذا الانخفاض، يتوقع التقرير ارتفاع أسعار الأرز مرة أخرى حتى مارس المقبل.
ارتفاع قياسي لأسعار زيت الزيتون
سجل سعر زيت الزيتون البكر الممتاز في يوليو الماضي أعلى مستوى له على الإطلاق، حيث وصل إلى 6981.35 يورو للطن، بزيادة قدرها 34.2% عن العام الماضي.
شهدت جميع أنواع زيت الزيتون ارتفاعًا ملحوظًا، حيث وصل سعر زيت الزيتون البكر إلى 6446 يورو للطن، وزيت الزيتون البكر العادي إلى 6309.41 يورو للطن.
يعزى ارتفاع أسعار زيت الزيتون إلى عدة عوامل، منها الظروف الجوية غير المستقرة التي أثرت على إنتاج الزيتون، بالإضافة إلى زيادة الطلب العالمي على زيت الزيتون باعتباره منتجًا صحيًا.
انخفاض أسعار زيت النخيل والصويا
شهدت أسعار زيت النخيل والصويا انخفاضًا خلال الفترة الأخيرة، حيث سجل زيت النخيل 944.95 دولار للطن، وزيت الصويا 911.61 دولار للطن.
يعزى انخفاض أسعار هذين الزيتين إلى زيادة الإنتاج العالمي، بالإضافة إلى تباطؤ الطلب في بعض الأسواق الرئيسية.
رغم الانخفاض الحالي، يتوقع الخبراء ارتفاع أسعار زيت النخيل والصويا مرة أخرى خلال الأشهر المقبلة.
استقرار نسبي في أسعار الزبد والألبان
شهدت أسعار الزبد والألبان تباينًا بين الأسواق العالمية، حيث سجلت أسعار الزبد ارتفاعًا في بعض الأسواق وانخفاضًا في أسواق أخرى.