لطالما وُصِف الحليب كامل الدسم بأنه خيار غير صحي، خاصة لمن يراقبون أوزانهم.
ولكن، هل هذه النظرة دقيقة؟ تشير الدراسات إلى أن هذا النوع من الحليب قد يحمل في طياته فوائد صحية هامة.
فما الذي يجعله مختلفًا؟ وهل يجب أن نعيد النظر في استهلاكه؟
ما هو الحليب كامل الدسم؟
الحليب كامل الدسم هو الحليب الذي لم تُنزع منه الدهون، ويُعتبر كذلك عندما يحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 3.25% من وزنه.
وعلى عكس ما هو شائع بين الراغبين في إنقاص الوزن، فإن هذا النوع من الحليب يقدم مجموعة من الفوائد الصحية المهمة.
4 فوائد صحية للحليب كامل الدسم
1. تقليل خطر الإصابة بالأمراض
أظهرت دراسات أن شرب كوب واحد من الحليب يوميًا، بما في ذلك الحليب كامل الدسم، يساهم في تقليل خطر الإصابة بعدة أمراض مثل:
أمراض القلب
السكتة الدماغية
متلازمة التمثيل الغذائي
ارتفاع ضغط الدم
السمنة
سرطان القولون والمستقيم
هشاشة العظام
وذلك بفضل محتواه من الكالسيوم الذي يساهم في تحييد بعض المركبات الضارة في الأمعاء.
2. غني بالأحماض الدهنية المفيدة
يحتوي الحليب كامل الدسم على أكثر من 400 نوع من الأحماض الدهنية، أبرزها:
أحماض أوميجا 3: مضادة للالتهاب
حمض اللينوليك المترافق (CLA): يقي من تصلب الشرايين
حمض البنتاديكانويك والهيبتاديكانويك: يدعمان إصلاح الخلايا ويقللان من الدهون في الدم
الحليب من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب يحتوي على نسب أعلى من هذه الأحماض المفيدة.
3. دعم صحة العظام
الحليب كامل الدسم مصدر ممتاز للعناصر الضرورية لصحة العظام، حيث يحتوي على:
الكالسيوم (يغطي 23% من الحاجة اليومية)
البروتين
المغنيسيوم والفوسفور
فيتامين D: يساعد على امتصاص الكالسيوم ويقلل خطر الكسور وهشاشة العظام
4. يساعد في إدارة الوزن
رغم احتوائه على سعرات أعلى، إلا أن الحليب كامل الدسم قد يساعد في:
زيادة الشعور بالشبع
إبطاء عملية الهضم
تعويض السعرات من المشروبات السكرية
تعزيز معدل الحرق من خلال بعض الأحماض الدهنية
كما أشارت دراسة إلى أن الأطفال الذين تناولوا الحليب كامل الدسم كانوا أقل عرضة للإصابة بالسمنة بنسبة 39%.
الأضرار المحتملة للحليب كامل الدسم
رغم فوائده، إلا أن الإفراط في تناول الحليب كامل الدسم قد يؤدي إلى:
زيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا
ارتفاع احتمالات الإصابة بمرض باركنسون
زيادة ظهور حب الشباب
كما يحتوي على اللاكتوز، وهو نوع من السكر قد يسبب مشاكل هضمية لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، مثل:
الإسهال
الغازات
آلام المعدة
الحليب كامل الدسم ليس عدوًا للصحة كما يُروّج له، بل يحمل فوائد غذائية عديدة عندما يُستهلك باعتدال.
لكن، كما هو الحال مع جميع الأطعمة، يجب مراعاة الحالة الصحية الفردية لتحديد مدى ملاءمته، خاصة لمن يعانون من مشكلات في الهضم أو بعض أنواع السرطان.
