اليوم العالمي لسلامة الغذاء: أهمية الالتزام بمعايير السلامة الدولية وتطبيقها على المستوى المحلي والدولي

 تحتفل الجهات الصحية والغذائية حول العالم باليوم العالمي لسلامة الغذاء في 7 يونيو من كل عام، بهدف زيادة الوعي عن أهمية الغذاء الآمن في حماية الصحة العامة وتعزيز التجارة الدولية.

يهدف اليوم العالمي لسلامة الغذاء التركيز على أهمية سلامة الغذاء على المستوى الدولي، ودور المجتمعات العالمية في تحقيقها.

إن ضمان سلامة الغذاء يشكل تحديًا كبيرًا في العالم، خاصةً في ظل تزايد حجم التجارة الغذائية والاعتماد على الغذاء المصنع والمستورد، بالإضافة إلى ظهور عدد من المخاطر الغذائية الناجمة عن جودة الغذاء وشمله بالعدوى.

تسعى منظمة الصحة العالمية في هذا اليوم العالمي لسلامة الغذاء إلى دعم وتوعية المستهلكين والمنتجين والحكومات على حد سواء بأهمية الالتزام بمعايير السلامة الدولية وتطبيقها على المستوى المحلي والدولي، من خلال الإجراءات الوقائية والضوابط الواضحة وتطوير القدرات والخبرات والمعرفة اللازمة لمواجهة تلك التحديات.

لذا، فإن اليوم العالمي لسلامة الغذاء يمثل فرصة للتعرف على المخاطر الغذائية ومشاركة المعرفة والخبرات والتعلم من التجارب المختلفة في مختلف دول العالم، وتطوير الحلول والابتكارات المبتكرة للحفاظ على سلامة الغذاء في جميع أنحاء العالم.