دراسة تربط تأخير الوجبة بزيادة خطر الوفاة المبكرة

توصلت دراسة حديثة، نُشرت في مجلة «كومينيكيشن ميديسن»، إلى أن التوقيت الذي يتناول فيه كبار السن وجباتهم، وخاصة وجبة الإفطار، يمكن أن يكون مؤشراً حاسماً على صحتهم العامة وعلى طول عمرهم.
أشارت الدراسة إلى أن تناول وجبة الإفطار في وقت متأخر من اليوم ارتبط بارتفاع معدلات المشاكل الصحية المزمنة، مثل الاكتئاب، والتعب، ومشاكل صحة الفم، بالإضافة إلى زيادة خطر الوفاة المبكرة.

تأخير ساعة يرفع خطر الوفاة حتى 11%

أكد الباحث الرئيسي للدراسة، الدكتور حسن دشتي من مستشفى ماساتشوستس، أن "التغييرات في مواعيد تناول كبار السن للطعام، وخاصةً توقيت تناول وجبة الإفطار، يمكن أن تكون بمثابة مؤشر يسهل رصده على حالتهم الصحية العامة".
ووجدت الدراسة، التي استمرت فترة متابعة بلغت 20 عاماً، أن تأخير المشاركين في تناول الإفطار ارتبط بازدياد الحالات الصحية المزمنة وارتفاع خطر الوفاة. وقد توافقت كل ساعة إضافية من التأخير في تناول الإفطار مع زيادة خطر الوفاة بنسبة تتراوح بين 8% و 11%.
اقتباس الباحث: "تُظهر هذه النتائج أن تأخير توقيت الوجبات... يرتبط بكل من التحديات الصحية وزيادة خطر الوفاة لدى كبار السن، إنها تُضيف معنى جديداً لمقولة إن الإفطار هو أهم وجبة في اليوم، وخاصةً لكبار السن."

أفضل وقت لتناول الإفطار لتحسين الصحة

على الرغم من أن الدراسة لم تثبت أن تناول الطعام المبكر يؤدي مباشرة إلى إطالة العمر، يؤكد الخبراء أن الأدلة تشير إلى فوائد اتباع روتين إفطار مبكر ومنتظم.
وأوضحت كورتني بيترسون، الأستاذة المساعدة في التغذية بكلية هارفارد للصحة العامة، أن:
الأيض المبرمج: عملية الأيض (التمثيل الغذائي) لدينا "مُبرمجة لتناول الطعام فور استيقاظنا".
خطر السكر: تخطِّي وجبة الإفطار وتناول الطعام في وقت متأخر قد يؤديان إلى ارتفاع مفاجئ في مستوى الجلوكوز بالدم، مما قد يُتلف الأوعية ويزيد الالتهابات، ويرفع خطر الإصابة بأمراض مزمنة كداء السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.
لذلك، يوصي الخبراء بضرورة تناول الطعام خلال ساعة أو ساعتين من الاستيقاظ، مما يساعد على مزامنة الساعة البيولوجية للجسم وتعزيز عملية الأيض وأنماط النوم.

أهمية الانتظام في مواعيد الوجبات

لم يقتصر الأمر على التوقيت المبكر فقط، بل أكد الدكتور نيت وود، مدير قسم في كلية الطب بجامعة ييل، على أهمية انتظام مواعيد الوجبات لتعزيز إيقاع الساعة البيولوجية للجسم، الذي ينظم الهضم وإفراز الهرمونات.
وأضاف الدكتور وود: "قد يكون تخصيص وقت لتناول فطور صحي ومُنتظم أحد تلك الخيارات اليومية الصغيرة التي تُسهم في حياة أطول وأكثر صحة".