أعلنت الهيئة القومية لسلامة الغذاء عن بدء خطة عمل مشتركة بالتعاون مع التحالف الوطني للعمل الأهلي التنموي، تزامناً مع استعدادات شهر رمضان المبارك، بهدف تعزيز الرقابة على المساعدات الغذائية وضمان وصول وجبات آمنة ومطابقة للمواصفات الصحية للمستفيدين.
رقابة صارمة على "كرتونة رمضان" وسلاسل الإمداد
أكدت الهيئة أن فرق التفتيش ستبدأ بالإشراف المباشر على عمليات تعبئة "كرتونة رمضان" في المخازن التابعة لمؤسسات التحالف الوطني. وتشمل هذه الجهود مراجعة جودة السلع الاستراتيجية مثل الأرز، والسكر، والزيوت، والبقوليات، مع التأكد من سلامة العبوات وتواريخ الصلاحية، وضمان تخزينها في ظروف ملائمة تمنع التلف أو التلوث قبل وصولها إلى الأسر الأولى بالرعاية.
تأمين المطابخ المركزية وموائد الرحمن
وفي إطار الاستعدادات للوجبات الساخنة، وضعت الهيئة بروتوكولاً للرقابة على المطابخ المركزية ومواقع إعداد الوجبات الجماعية. وتستهدف هذه الإجراءات التحقق من تطبيق معايير النظافة العامة، وسلامة الأدوات المستخدمة، بالإضافة إلى تدريب القائمين على إعداد الطعام على طرق الحفظ الحراري الصحيحة، لضمان تقديم وجبات إفطار صحية وآمنة تماماً من الناحية الميكروبيولوجية.
تسهيلات لوجستية لسرعة تدفق السلع الاستراتيجية
وعلى صعيد المنافذ، وجهت الهيئة بمنح أولوية للفحص المعملي والإفراج الجمركي عن الشحنات الغذائية المستوردة المخصصة لمبادرات التحالف الوطني. وتهدف هذه الخطوة إلى سرعة ضخ السلع في الأسواق وتوفير احتياجات المبادرات الخيرية في وقت قياسي، مع الالتزام الصارم بكافة الفحوصات التي تضمن جودة الغذاء ومأمونيته.
تعاون مؤسسي لخدمة الفئات الأولى بالرعاية
تأتي هذه المشاركة تأكيداً على تكامل الأدوار بين الهيئات الرقابية ومؤسسات المجتمع المدني تحت مظلة التحالف الوطني. وتسعى الهيئة من خلال هذا التعاون إلى تقديم الدعم الفني والتقني لشركاء التنمية، بما يضمن أن تكون الجهود الإنسانية خلال شهر رمضان مرتكزة على أسس علمية ورقابية تحمي صحة المواطن المصري.
