سوق اللحوم في مصر بين ضغوط الأعلاف وتوسع الاستيراد

مع اقتراب موسم عيد الأضحى المبارك، يتصدر ملف أسعار اللحوم المشهد الاقتصادي والاجتماعي في مصر، في ظل ارتفاعات ملحوظة في أسعار الأضاحي، وازدياد الطلب، إلى جانب تحديات هيكلية في منظومة الإنتاج المحلي، وبينما تسعى الحكومة لتقليص الفجوة بين الإنتاج والاستهلاك، يواجه السوق المصري ضغوطًا متجددة ناتجة عن الاعتماد الكبير على الاستيراد وارتفاع تكلفة الأعلاف المستوردة، ما يدفع الأسعار إلى مستويات أعلى عامًا بعد عام.

في هذا السياق، يشير محمد شرف، نائب رئيس شعبة القصابين بالغرفة التجارية، إلى أن أسعار الأضاحي هذا الموسم شهدت زيادة تصل إلى 10% مقارنة بالعام الماضي.

وأكد أن هذا الارتفاع لا يرتبط بممارسات احتكارية، بل يعود في الأساس إلى زيادة كلفة الإنتاج، لا سيما الأعلاف التي ارتفعت أسعارها بسبب الاعتماد على الاستيراد وتأثر السوق بسعر الدولار وتكاليف الشحن العالمية.

فجوة إنتاجية

من جهته، أوضح هيثم عبد الباسط، رئيس شعبة القصابين بالغرفة التجارية، أن مصر لا تنتج سوى 40% فقط من احتياجاتها من اللحوم، وتعتمد على استيراد حوالي 60% من الأسواق الخارجية، وعلى رأسها البرازيل وكولومبيا والسودان وجيبوتي، وذلك لتلبية احتياجات السوق المتزايدة خاصة في المواسم.

وأشار عبد الباسط إلى أن الدولة تبذل جهودًا كبيرة لتعزيز الإنتاج المحلي، تشمل تخصيص 350 ألف فدان بطريق مصر–الإسكندرية الصحراوي لإنشاء مزارع ومحطات تصنيع أعلاف، فضلًا عن خطة لاستيراد مليون رأس ماشية لتربيتها محليًا كخطوة استراتيجية لزيادة المعروض من اللحوم الحمراء وتقليل فاتورة الاستيراد.

الأعلاف كلمة السر.. والرقابة ضرورة

وأكد عبد الباسط أن السبب الرئيس في ارتفاع الأسعار يعود إلى تكاليف الأعلاف المستوردة، والتي تمثل نحو 70% من تكلفة الإنتاج الحيواني، ما يعني أن أي تحرك في سعر العملة أو تكاليف الشحن ينعكس مباشرة على أسعار اللحوم في الأسواق.

ورغم هذه التحديات، نفى عبد الباسط وجود احتكار من قبل المزارع أو التجار، مشددًا على ضرورة تعزيز الرقابة الحكومية لضمان عدالة التوزيع ومنع التلاعب بالأسعار، خاصة مع دخول موسم الأضاحي وازدياد الإقبال الشعبي على الشراء.

رؤية مستقبلية للاكتفاء الذاتي

وأشار إلى أن تحقيق الاكتفاء الذاتي من اللحوم في مصر يتطلب خطة متكاملة تشمل تحسين سلاسل الإمداد، وتشجيع الاستثمار في مزارع الإنتاج الحيواني، وتوسيع قاعدة الأعلاف المحلية، إلى جانب ضمان استقرار الأسعار بما يخدم كل من المستهلك والمنتج.