بيع الفراخ الفاسدة على أنها طازجة: يتم تغليف الفراخ الفاسدة أو التي اقترب تاريخ صلاحيتها من الانتهاء بطريقة تجذب المشتري، مثل استخدام مواد تعطيها لونًا طبيعيًا أو إزالة الروائح الكريهة باستخدام مواد كيميائية.
2. حقن الفراخ بالماء أو المواد الكيميائية: يلجأ بعض التجار إلى حقن الفراخ بالماء أو المحاليل لزيادة وزنها، مما يؤدي إلى تضليل المستهلك وبيعها بسعر أعلى.
3. خلط اللحوم: في بعض الحالات، يتم خلط لحم الفراخ البيضاء بلحوم ذات جودة أقل أو لحوم غير صالحة للاستهلاك البشري.
4. تزوير بيانات المنشأ: يتم عرض فراخ مجهولة المصدر على أنها من مزارع موثوقة أو تحمل علامات تجارية معروفة.
تأثير الغش على الصحة
غش الفراخ ليس مجرد مخالفة قانونية أو أخلاقية، بل يشكل خطرًا صحيًا جسيمًا:
التسمم الغذائي: تناول الفراخ الفاسدة قد يؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي الناتج عن البكتيريا مثل السالمونيلا والإيشيريشيا كولاي.
مشاكل صحية طويلة الأمد: استخدام مواد كيميائية في الغش قد يؤدي إلى مشكلات صحية مزمنة مثل اضطرابات الكلى والكبد، وحتى الإصابة بالأمراض السرطانية.
الحساسية: قد تسبب المواد المستخدمة في الغش ردود فعل تحسسية خطيرة لدى بعض الأشخاص.
العلامات التي تدل على غش الفراخ
للتأكد من سلامة الفراخ عند شرائها، يجب الانتباه إلى العلامات التالية:
1. اللون: الفراخ الفاسدة أو المغشوشة قد تكون لها لون غير طبيعي يميل إلى الرمادي أو الأصفر الباهت.
2. الرائحة: أي رائحة كريهة أو غير مألوفة قد تشير إلى فساد الفراخ.
3. الملمس: إذا كان الملمس لزجًا أو رطبًا بشكل مفرط، فقد يكون ذلك علامة على الغش أو الفساد.
4. الوزن: الوزن غير الطبيعي مقارنة بالحجم قد يكون دليلاً على حقنها بالماء.
كيفية حماية نفسك من الغش
1. شراء الفراخ من مصادر موثوقة: اختر المحلات التي تتمتع بسمعة طيبة والتزم بشراء منتجات ذات علامات تجارية معروفة.
2. التحقق من تاريخ الصلاحية: تأكد من وجود تاريخ صلاحية واضح وسليم على العبوة.
3. طلب الذبح أمامك: في بعض الأسواق، يمكنك طلب ذبح الفراخ أمامك للتأكد من جودتها.
4. التخزين السليم: احرص على تخزين الفراخ في درجة حرارة مناسبة للحفاظ على سلامتها.
5. التبليغ عن المخالفات: إذا لاحظت أي علامات غش، قم بالتبليغ للجهات المختصة مثل جهاز حماية المستهلك.
للتصدي لظاهرة غش الفراخ، يتطلب الأمر تعاونًا بين الجهات الرقابية والمواطنين. يجب على الهيئات المعنية إجراء حملات تفتيش دورية على المحلات والأسواق، وفرض عقوبات صارمة على المخالفين. كما يجب تعزيز الوعي العام من خلال حملات إعلامية تسلط الضوء على مخاطر الغش وكيفية اكتشافه.
