تعد شركة Heinz العالمية، رائدة صناعة الكاتشب والمايونيز في العالم، حيث تأسست في عام 1869 من قبل هنري جون هاينز بمقرها الدائم في
بيتسبرغ ببنسلفانيا في الولايات المتحدة الأمريكية.
عملاق الكاتشب والمايونيز
تنتج شركة هاينز العالمية آلاف المنتجات الغذائية في 6 قارات حيث يجري تسويق منتجاتها بأكثر من 200 دولة، وتملك ما يقارب الـ
150 علامة تجارية، وجرى تصنيفها على مقياس الجودة كرقم واحد في جميع أنحاء
العالم، ويرجع ذلك لجودة منتجاتها ومهارة العاملين بها، كما نجحت
الشركة في احتلال المركز الأول في تصنيع «الكاتشب» في أمريكا، بحصة
سوقية قدرت بـ 50%.
في بداية الأمر، سعي صاحب الشركة هنري جون
هاينز لتعبئة وبيع المواد الغذائية على نطاق محدود في منطقة «شاربسبورج» بولاية
بنسلفانيا، ليؤسس حينها بالتعاون مع صديقه لارينس نوبل عام 1869 الشركة.
هنري هاينز.. البداية من القبو
قبيل تأسيس الشركة بفترة ليست بالكبيرة، اعتمد
أصحابها على تصنيع صوص الفجل الحار في قبو "بدروم" منزل والده «هاينز»
بعدما استعان بوصفه تحضيرية للمنتج من والدته، بينما لم يحالفه الحظ، حتى أفلست
الشركة في عام 1875.
لم ييأس هنري مما لاقاه من فشل خلال تلك
المرحلة الحرجة من تأسيس الشركة، ليقوم وبالتعاون مع أخيه جون وابن عمه فريدريك
هاينز في عام 1876 بتأسيس شركة أخرى وضعت الكاتشب أول وأهم منتجاتها طرحًا في
الأسواق، ليحالفهم الحظ في تلك المرحلة وتنتشر منتجاتهم لتحتل كافة الأسواق،
وتستمر الشركة في النمو والتوسع حتى وقتنا الراهن.
في عام 1888 سعى صاحب الفكرة الرئيسية «هنري»
لإعادة تنظيم الشركة، فقام بشراء حصص شركائه في ذات العام ليعيد تنظيم شركته،
ويشغل منصب الرئيس التنفيذي لها وحتى آخر أيام حياته.
خلال حياة "هنري هاينز" نجحت الشركة
في أن تكون الرائدة في مجال تحضير الطعام الصحي، وفيها تم تطوير الابتكارات
العلمية والتكنولوجية بهدف حل المشكلات التي تواجهه.
شدد صاحب الشركة على موظفيه بضرورة نظافة
الأظافر والأيدي بشكل دائم، خاصة أولئك الذين يتعاملون في الأطعمة، كما وفر لهم
الوسائل المساعدة لذلك كالحمامات الساخنة من أجل التحكم في النظافة والنقاء
للمنتجات.
بعد إعادة ترتيب بيته الداخلي في الشركة
والمصانع، قام هنري هاينز بالضغط على الحكومة الأمريكية والتي انصاعت لطلباته
بإصدار قانون الغذاء والدواء النقي عام 1906، ليؤسس في عام 1908 مصنعًا لمعالجة
الطماطم ومنتجات أخرى في «ليمينجتون» بأونتاريو كندا، ليستمر تشغيل المصنع من قبل
مسؤولي الشركة الأم في بنسلفانيا حتى تم بيعه عام 2014.
بعد نجاح أول منتجاته من صلصة الفجل الحارة،
تعددت منتجات الشركة لتصل إلى 60 منتجًا غذائيًا عام 1896، كما ابتكر منتج معجون
سلطة هاينز لأول مرة في إنجلترا عام 1914.
واستكمالًا لما بدأته من نجاحات، استحوذت الشركة
على حق تصنيع منتجات صلصة المكرونة والمرقة الجافة من شركة «بورن فودز»، لتصبح
الشركة حاليًا الشركة الأم المنتجة للآلاف المنتجات الغذائية حول العالم.
وتقوم الشركة حاليًا بتصنيع ما يخص تحضير الحساء،
ومعجون فطر عيش الغراب، وحساء الخضروات، وحساء الدجاج، ومنها ما هو مختص بتحضير
المعجنات كالمكرونة الأسباجتي، والبولونيز ومكرونة الجبن، وأنواع مختلفة من
الصلصات كصلصلة المايونيز، وصلصة الباربيكيو بأنواعها الحارة والعادية، وصلصة
الباربيكيو الكورية، وصلصة البرجر الأمريكية، وصلصة الفلفل الحلو التايلاندية،
وصلصة الثوم التركية، وصلصة الخردل، والكاتشب، وكاتشب الهالبينو الحار.
