يعد إطلاق المشروع الخاص أحد أهم الأولويات للعديد من الشباب خاصة للراغبين في تغيير مستواهم المادي أو الراغبين في تأسيس حياة مستقرة.
وإنتاج العصائر الطبيعية من المنزل واحد من بين المشروعات الهامة التي تدر ربحا مميزا، وهو ما نستعرض تفاصيله خلال التالي:
متطلبات زيادة الإنتاج
- الاستعانة بالصديقات والأقارب لزيادة الكمية المشغولة بأقل وقت ممكن.
- نشر منيو خاص مرفق بالصور على مواقع التواصل الاجتماعي.
- فتح محل خاص.
أنواع العصائر
- عصير الجزر الطازج.
- عصير برتقال.
- عصير ليمون.
- عصير قصب السكر.
- عصير الكوكتيل.
ويعد إنتاج العصائر الطبيعية من المشاريع المربحة مع ضمان الإقبال عليها من كافة شرائح المجتمع.
تبريد العصائر
يمكن الإحتفاظ بعصير الفاكهة أو الخضار الطازج في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام بحدٍ أقصى، بشرط وضعه في وعاء محكم الإغلاق وحفظه في وعاء زجاجي داكن اللون، لتجنب تعرض العصير للضوء والأكسجين قدر الإمكان وبالتالي إبطاء عملية التأكسد، ويفضل إستهلاك العصير الطازج في أقرب وقت ممكن، للحصول على الفائدة القصوى من العناصر الغذائية للمكونات، إضافةً لطعم العصير الذي يكون مذاقه الأفضل وقت عصره ويتغير مع مرور الوقت.
طريقة التفريز
في محاولة لإطالة مدة صلاحية العصير يمكن الإحتفاظ بالعصير الطازج في الفريزر لمدة تتراوح بين الشهرين إلى ثلاثة أشهر، كما يفضل في الدرجة الأولى أن يحفظ العصير في وعاء زجاجي أو أي وعاء آخر يصلح للتفريز، مع ترك مسافة بوصة واحدة بين العصير وبين قمة الوعاء، للسماح للسائل بالتوسع خلال عملية التجمد مما يقلل من إحتمالية انفجار الوعاء خلال تجمده.
ويمكن استخدامه في ما بعد من خلال تركه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يذوب بشكل كامل أو جزئي، يمكن أيضاً تجميد بعض العصائر بطريقة أخرى مثل مكعبات عصير الليمون، حيث يوضع العصير في قالب المكعبات الثلجية ويفرز، وعند الحصول على مكعبات من عصير الليمون المثلج توضع المكعبات في كيس بلاستيكي في الفريزر وتستخدم بالمقدار المطلوب وحسب الحاجة لها.
