قال الدكتور أحمد العيسوي، رئيس مجلس إدارة شركة مطاحن شمال
القاهرة، إن الشركة استلمت أولى شحنات القمح المحلي للموسم الجديد، حيث تم استلام نحو 164.850 طن ببنكر السلام.
منتجات مطاحن شمال القاهرة
وأوضح «العيسوي» أن الشركة تنتج من
القمح جنين القمح، حيث أنها تعتبر الشركة الوحيد على مستوى الجمهورية الحاصلة على
تصريح من وزارة الصحة لإنتاج جنين القمح، بالإضافة إلى إنتاج العديد من المنتجات
منها الدقيق، وكافة المخبوزات ومنها الكعك والبسكويت، الكيك، خلطة الكيك التي
تتكون من السكر، الدقيق، نشا الذرة، نشا معدل، محسنات طعم، مواد رافعة، صوديوم
بيكربونات، نكهة فراولة، ملح، طعام فاخر، مثبت قوام، ولون طبيعي.
مكونات الكيك
وتنتج الشركة خلطة كيك الشوكولاتة التي تتكون
من الدقيق، والسكر، ومحسن كيك، ومسحوق كاكاو، ومواد رافعة، وبيكربونات الصوديوم،
وفانيليا، وملح، وبيروفوسفات صوديوم.
وتنتج خلطة كيك البرتقال التي تتكون من سكر،
ودقيق قمح، ونشا معدل، ومحسنات كيك، ومواد رافعة، وصوديوم اسيدبيروفوسفات، وصوديوم
بيكربونات، ونكهة برتقال، ونكهة فانيليا، وملح طعام فاخر، ومثبت قوام، ولون
طبيعي.
وتعرض الشركة منتجاتها وجميع السوبر ماركت
والهايبر ماركت في معارضها الخاصة، التي تتواجد في وادي النيل، والزهراء، وبنها،
والسويس، وطنطا، والزاوية، ومصر الجديدة، وشيراتون، والدقي، والعتبة، وشبرا، ومجمع
السلام، المطرية، وعين شمس.
حجم مطاحن الشركة
تمتلك الشركة نحو 11 مطحنا ومصنعا لتصنيع
المكرونة، ومصنعا أخر لتصنيع الدقيق بأوزان مختلفة تحت العلامة التجارية «الكوثر»،
ومصنعا للكعك يسمى شيراتون، وخلطة كيك بالفراولة، جنين القمح، وأم على، ومهلبية
بالشوكولاتة، وخلطة الدجاج، ونخالة القمح.
ويتبع الشركة نحو 11 مطحنًا، بقدرة طحن 1200 طن
قمح يومي، ومصنع مكرونة بطاقة إنتاجية 350 طن شهريا، ومركز تعبئة دقيق بطاقة إنتاجية
3900 طن شهريا، بما يعادل 130 طنًّا يوميًّا.
يُذكر أن شركة مطاحن ومخابز شمال القاهرة، إحدى
شركات القابضة للصناعات الغذائية التابعة لوزارة التموين والتجارة الداخلية، وأقدم
مطحن في مصر، وأنشئت في مارس 1967 بالقرار الجمهوري رقم 2474 لسنة 1965، والمعدل
طبقًا لأحكام قانون قطاع الأعمال بالقانون رقم 203 لسنة 1991 ولائحته التنفيذي.
وبلغت مساحة محصول القمح نحو 3.4 مليون فدان
عام 2019/2020، مقابل 3.1 مليون فدان عام 2018/2019، بنسبة زيادة 8.5%.بلغت كمية
الإنتاج 9.1 مليون طن، مقابل 8.6 مليون طن في العام المناظر له بنسبة زيادة 6.3%
ومحافظة الشرقية الأولى من حيث الإنتاج بواقع 1.1 مليون طن بنسبة 12%.
