انطلقت أمس الثلاثاء، فاعليات النخسة الخامسة والأربعون للمعرض الدولي للتجهيزات الفندقية والمنشأت السياحية "هوتكس"، حيث افتتح المعرض اللواء عمرو حنفي محافظ البحر الأحمر.
مشاركة عالمية
ويأتي انطلاق المعرض بعد توقف عامين بسبب جائحة كورونا، فيما يشارك في المعرض الذي يستمر لمدة 3 أيام 33 شركة عالمية ومصرية تقدم منتجات صناعية واحتياجات المطابخ والمنتجات الغذائية وكذلك كافة احتياجات الفنادق من الأثاث ومنتجات الرفاهية وصناعة المنسوجات والمشروبات والحلويات والطبخ .
الأطباق المصرية
من جانبه قال جمال عباس المشرف العام علي المعرض، إن النسخة الخامسة والأربعون تقام وسط حضور كبير من ممثلي الفنادق والسياحة بمختلف مدن محافظة البحر الأحمر، فيما سيشهد المعرض هذا العام سيشهد مسابقات كبرى في صناعة المخبوزات والبارسيتا والأطباق الرئيسية والبستا لشيفات وطهاه فنادق البحر الأحمر برعاية دريم مشرق للأغذية برئاسة يوسف ربيع.
طهاة المعرض الدولي للتجهيزات الفندقية
وأضاف «عباس» أنه تم تشكيل لجنة عليا من 8 من كبار الطهاة وشركات الغذاء الكبرى لاختيار الفائزين من الشفات والطهاة وسط احتفالية كبرى يوم 22 مارس بحضور رؤساء الفنادق والشركات الكبرى والراعية للمسابقة.
معرض الشفات والطهاة
واستطرد المشرف العام أن المسابقة تهدف إلي اظهار الإبداع والابتكار لدى الطهاة والشيفات بفنادق البحر الأحمر التي تضم فنادق الغردقة ومرسى علم وسهل حشيش وسفاجا والجونة، وكذلك التأكيد على نظريات الطهي البيئي المستوحاة من بيئة البحر الحمر ومصر، وامكانية إفراز أطباق عالمية مصرية قادرة على المنافسة عالميا وجذب السياحة وكذلك تبادل الخبرات بين كافة الطهاة الأجانب والمصريين العاملين بفنادق البحر الأحمر المصرية والعالمية وتحقيق التناغم والتفاعل بينهم.
الإبداع والابتكار
جدير بالذكر أن عودة المعارض الفندقية والسياحية إلى الغردقة ومن قبل إلى شرم الشيخ والمدن السياحية يشهد انفراجا كبيرا بعد عامين شهدت فيها السياحة المصرية والعالمية تحديات وخسائر بالجملة من توقف السياحة والسفر في العالم بسبب جائحة كورونا وتراجع الاقتصاد العالمي.
