50 مليون دولار فاتورة ياميش رمضان.. و15% زيادة في الأسعار

شراء الياميش عادة رمضانية، واختلف المؤرخين عن أصل مصلطلح "ياميش"، فالبعض يقول إنها كلمة تركية أدخلها العثمانيون إلى المائدة المصرية، والبعض يرجع أصلها إلى عهد الفاطمين، الذين كانوا يطلقون هذا الإسم على أسواق بيع المكسرات والفواكه المجففة.

ارتفاع أسعار ياميش رمضان

مكسرات وفواكه مجففة

يقول مجدي توفيق، نائب رئيس شعبة العطارة بغرفة القاهرة التجارية لـ Food Today، إن أغلب المحلات بدأت عرض الياميش استعدادًا لشهر رمضان المبارك.

وأضاف توفيق، أن الأسعار هذا العام مرتفعة بنحو 15%، مقارنة بأسعار العام الماضي، وأرجع هذا الارتفاع إلى زيادة تكلفة شحن البضائع.

وأشار "توفيق" إلى أن الفاتورة الاستيرادية لياميش رمضان هذا العام وصلت لنحو 50 مليون دولار، ما يكفي احتياجات السوق المصري طوال عام، حيث تستورد مصر ياميش رمضان من سوريا وإيران وتركيا والصين وأمريكا الشمالية.

وشهدت أسعار الشحن ارتفاعًا مع بداية أزمة فيروس كورونا وتوقفت حركة التجارة، وفي نهاية نوفمبر الماضي سجلت أسعار الشحن صعودًا وصل لمستويات قياسية، مسببًا أزمة عالمية في مجال الشحن.

أسعار الياميش 

ارتفاع الأسعار 15%

 

وبحسب توفيق، يتراوح سعر كيلو الكاجو بين 200 و300 جنيه، وسعر كيلو البندق بين 110 و120 جنيها، مقابل 100 جنيه العام الماضي، وكيلو البندق المحمص والمقشر بين 200 و220 جنيها.

وتراوح سعر كيلو عين الجمل بالقشر، بنحو 115 جنيهًا، ونحو 200 جنيه لعين الجمل المقشر والمحمص، ووصل سع كيلو اللوز بالقشر بنحو 110 جنيهتا و180 جنيهًا للوز المقشر.

ويتراوح سعر القمر الدين بين 20 و55 جنيهًا للفة الواحدة وزن 500 جرام، باختلاف الأنواع، وهناك نوعين في الأسواق "المصري والسوري".

 

زبيب ومكسرات

وسجل سعر كيلو المشمشية السوري نحو 140 جنيهًا مقابل 120 جنيهًا العام الماضي، وكيلو القراصيا السوري نحو 160 جنيها مقابل 140 جنيها، وكيلو التين، نحو 110، مقابل 90 جنيها العام الماضي، بحسب توفيق.

وبلغ سعر الزبيب المصري نحو 50 جنيهًا والسوري نحو 80 جنيهًا، والجوز الهند نحو 60 جنيهًا، ونحو 40 جنيهًا للفول السوداني.

وأوضح توفيق أن أسعار البلح تتراوح بين 30 و70 جنيهًا باختلاف الأنواع والأحجام.

 

أسعار مشروبات رمضان

 

فواكه مجففة

 

وعن مشروبات رمضان، سجل كيلو الكركدية نحو 60 جنيهًا، والخروب العيدان نحو 50 جنيهًا، بحسب توفيق.

وتوقع "توفيق" ارتفاع الطلب هذا العام على ياميش رمضان، مقارنة بالإقبال في العام الماضي بسبب جائحة كورونا، وخاصة مع تأقلم المواطنين مع تبعات الجائحة.

وأضاف مجدي توفيق أن أغلب العائلات المصرية، تحرص على شراء ياميش رمضان، إلا أن الكثير لجأ إلى تخفيض الكميات المستهلكة.